|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 23:37:30 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 06:37:30 |
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 03:21
Привет самогонщикам. После перегонки остался литр неприкаянной зимандровки ) . Друг из Новосиба привез две кедровые шишки. Получилась горсть орехов, ну где то с кулак. Вот не помню, на чем настаивать, то ли на самих неочищенных, то ли на скорлупе от них Чистить лень. Немного сгрыз, но уж очень у них вкус смоляной. Перебора не будет? Те что продают в магазах такого яркого вкуса не имеют. А может очисток шишек туда накидать? Но от них кедром на всю кухню пахнет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Бобрище (178.49.196.---)
Дата: 30-01-15 03:29
Кидать лучше целую, неочищенную небольшого размера шишку, на 3 литровую банку и смотреть по цвету, как устроит по оттенку, значит хватит, шишку вытаскиваем, обычно пары дней хватает...
А так можно сыпать, хоть орех в скрлупе, одну скорлупу, даже шишку потрошеную, все равно свой вкус даст.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 03:37
Эх, блин. Поздно, я уже посистил. Идея с целой шишкой в голову не пришла. Ладно, накидаю орехов и ствол шишки тоже кину.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Бобрище (178.49.196.---)
Дата: 30-01-15 03:50
Вкус дает не ядро, а смолянистые части, скорлупа в т.ч. дает некую терпкость, середина шишки сладит на вкус..., чешуйки смоляные.
В идеале, целая шишка, ну или в твоем случае, можно и по частям.
Ну а на вкус, тут дело тонкое, кто любит легкий привкус, кто посильнее...положи, жди, пробуй, или вытаскивай или еще держи.
Вот и вся наука.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир12 (---.pppoe.yola.ertelecom.ru)
Дата: 30-01-15 04:10
Кедровые орехи обдать кипятком (чтобы избавиться от смолы, она дает горечь) добавить жменьку ягод шиповника, настаивать в темном месте примерно около месяца, потом достать орехи с ягодами и процедить через марлю с ватой. Употреблять с закуской))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: URRI (NEWSERVER)
Дата: 30-01-15 04:19
Если речь идёт о запахе(вкусе) кедра,то альтернативы кедровой коре нет-от неё будет не вкус ,а ВКУСИЩЕ , кедровые опилки ещё и градус поднимут;-))).
Обычно кидают зёрна,для придания лёгкого привкуса и ,якобы,в качестве адсорбента для сивухи (со слов кореша ,занимающегося такими испириментами).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (---.38.117.87.donpac.ru)
Дата: 30-01-15 04:50
zimandr писал:
> Привет самогонщикам.
Отчет о работе нового аппарата я пропустил? :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ura7 (WORKGROUP)
Дата: 30-01-15 05:14
100-200г на 2-3литра.Орехи обдать кипятком и поджарить немного,настаивать недели две-три-четыре.Сильно много не пить,на сердце действует.Все хочу очищенные настоять,вкус мягче должен быть.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 07:03
GenRen писал:
> zimandr писал:
> > Привет самогонщикам.
>
> Отчет о работе нового аппарата я пропустил? :)
Завтра отпишусь.)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр Волков (---.google.com)
Дата: 30-01-15 13:49
Можно и орехи можно и скорлупу. Я ложу орехи. Чем дольше на стачивается тем лучше. Но! После настоя в месяц два пить рекомендуется каждый вечер по рюмке, не больше. Рюмка чистит сосуды, больше хреново для сердца. Ореха с двух шишек думаю и для литра маловато будет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 18:10
Всем спасибо. Тогда на орехах настаивать не буду. Каждый вечер по рюмке это не для меня. ) Я люблю не часто но много.)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир12 (---.pppoe.yola.ertelecom.ru)
Дата: 30-01-15 19:21
zimandr писал:
> Всем спасибо. Тогда на орехах настаивать не буду. Каждый вечер по рюмке это не для меня. ) Я люблю не часто но много.)
Тормоза придумали трусы! Че сразу заднюю то включил? Не сцы Андрюха, настаивай и бухай без страха. Я пью с орешками и шиповником от 0,7л и более давно без всяких последствий, недавно сердце проверял врач сказал "хоть в космос запускай")). Сначала попробуй, потом выводы делай, а то сразу бежать)).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (83.149.46.---)
Дата: 30-01-15 19:37
1) пральный сэм ( из прального сырья - хотя бы из зернового крахмала на затравке из пророщенного зерна) - никаких настоек не требует. Более того - они портят истинный вкус.
2)
Если рецепт "шишка целиком", то почему не взять шишку любой пятихвойной сосны ( Веймутова, стланник кедровый и... )
Думаю - результат будет близким.
Впрочем - и шишки сосны обыкновенной, как и Банкса - должны быть "где-то рядом" по вкусу. Только как их пральные собрать ? - когда они уже спелые, но ещё не высыпались ? ( кстати - сейчас самое время для такого сбора)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VL (87.226.144.---)
Дата: 30-01-15 19:50
Слопал бутыльку ядреной кедровицы на новогодних в одно жало.
Даже одежда хвоей пропиталась.
---
Вкуснее и мягче на орешках без смолы, ее настаивать можно долго.
Если настаиваешь шишку, получится резкая. Долго держать - ядерная.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 20:29
федот68( Калуга) писал:
> 1) пральный сэм ( из прального сырья - хотя бы из зернового крахмала на
> затравке из пророщенного зерна) - никаких настоек не требует. Более того - они
> портят истинный вкус.
Федь, это да. Я в курсе. Но я только осваиваю это дело.Первый раз. Вот маленький отчет о проделанном. Если кто знает что я сделал неправильно, подсказывайте.
Перегонял два раза.
Сэм стекал в барьер. После первой перегонки углевание, свежую кассету на барьер и второй раз. Не обошлось без косяков. При перегонки второй партии перелил в куб браги и пошла муть, но с стуацией справился. Головы рубил с запасом. Хвосты как только переставала сининьким огнем гореть смоченная бумажка. Что первый раз, что второй. Итого голов нарубил в общей сложности на литр где то. На профильном форуме пишут что при первой перегонке можно не рубить а гнать все подряд. Но я решил перебздеть. Делаю то для себя. Второй косяк вышел уже в конце. ПОсле второй перегонки сэм вышел чистый как слеза с отсутствием посторонних запахов. Пах только спиртом. Но лучшее враг хорошего. Решил очистить яйцом. Ну не своим конечно, куриным.) Ну влил в 3л банку белок с одного яйца. И пепец. Что то скукожилось на дне. Но сэм стал мутный. Хлопья не отстаиваются. Так и плавают в свободном полете по банке. Фильтровал я фильтровал, барьер этой гадостью от белка забивается моментом. Короче слезной чистоты не вышло. Все равно остался чуть мутный голубоватый цвет.
Но результат впечатлил! Я чесногря в шоке! Я такого сэма не пил НИКОГДА! Мягкий, крепкий. Запаха сивухой нет вообще! Во вкусе есть, но совсем чуть-чуть. Не напряжный а даже приятный. Дал попробовать жене, она у меня самогон на дух не переносит. В молодости во времена сухого закона в деревне сильно им траванулась. Ну выпила она полтинничек, и о чудо! Говорит-накати ка мне еще! Даже не верю говорит что самогон может быть таким хорошим.
Итак,что вышло. Было 22-23 литра воды. Покупной питьевой. Кстати, меня на самоглнном форуме заговнячили за то. Типа делать мне больше нейух. Там все льют из под крана. Но меня не заставить воду лить из под крана. В мануале к аппарату написано что перед первой перегонкой нужно сделать пробную на воде. Так вот после воды из под крана из сухопарника такой гадостью воняе что ваще бееее.... Хотя может это остатки процесса производства. 6кг сахара. 100 гр белорусских спиртовых дрожжей. ( Их тоже ругают но у меня сработали норм, правда пришлось досыпать) Полбуханки бородинского и столовая ложка оливкого масла. По рекомендации продавца насыпал 80гр дрожжей. Через четыре дня процесс брожения сильно замедлился. В емкости сладкий компот. Недоброд на лицо. Засыпаю остатки дрожжей и процесс восстанавливается. Еще три дня и наконец то, горько-кислая, крепкая. Перегон. На выходе получилось 4л 45ти градусного божественного напитка. Могло бы быть и чуть поболее, но я когда с яйцом боролся остатки этого противного осадка сливал. Я так думаю что не меньше политра слил, а то и по более.
Ну вот как то так.
з.ы. ПОсчитал себестоимость. Без учета оборудования, но с фильтрами водой и остальными расходниками получилось 35-40 рублей поллитра сорокопятиградусного. )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.dubki.ru)
Дата: 30-01-15 20:39
zimandr писал:
> Ну вот как то так.
Кудесник! Чувствую, тоже пора к культуре правильных напитков приобщаться.
Я как-то кедровую не очень. Тяжела она на мой вкус. Даже на хорошо вымоченной дубовой щепке тяжеловат напиток выходит. Больше на травках сухих люблю. Чабрец, зверобой. А для дам вишнёвка или черносмородиновая настойка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр Волков (---.google.com)
Дата: 30-01-15 20:55
Блин, сколько уже сказано. Как все все усложняют. Вот бутылка в ней 18 литров бражки в которой 5 кг сахара и 400 грамм дрожжей бродить будет дней 10 а то и 14. И получится из нее 5.4 литра 50 градусной, которую после фильтрации жена разбавит до 40 гр. и получится более 6 литров 40 градусной. При одной пере гонке чистая как слеза и без запаха самогона. Бумагу не жгу, просто гоню до 50 и никогда не ошибаюсь с хвостами.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 21:01
Михаил Дмитриев писал:
>
>
> Кудесник!
))) Мих, вот только времени на это уходит.... Мне чтоб перегнать 22 литра браги понадобился ровно день. С утра до вечера.А до этого сахара накупи, воды натаскай, брагу замути, потом бентонитовой глиной осветли.....
Куб перегонный не большой, на 12 литров. Слей,залей, отфильтруй. И идеале перегонный куб должен равняться бродильной ёмкости.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 21:08
Сань, не сходится. Как это у тебя получается 5.4 литра пятидесятиградусного тела если ты его хвост на 50ти рубишь? Тело должно быть крепче. Если учесть что я рубил на 40ка то после второго перегона у меня тело получилось 65-70.
Я, кстати, пробовал разбавить до 40ка. Но как то уж совсем пить неинтересно. Как вода. А при 45 хоть приятный вкус получается и крепкость.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил Дмитриев (---.dubki.ru)
Дата: 30-01-15 21:16
Андрюх, я сам гнать не решусь. Тут способности нужны. Тяга к прекрасному))) А я примитивный.
Просто вотку больше покупать не хочется. Раньше брал несколько канистр к лету, чтобы настойки поставить. Но послушал умных товарищей про опилку и прочую шнягу на ЛВЗ и понял, что лучше вообще не пить, чем пить такую.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 30-01-15 21:27
Михаил Дмитриев писал:
> Андрюх, я сам гнать не решусь. Тут способности нужны. Тяга к прекрасному)))
>
Непреодолимая тяга к алкаголю тут нужна)))
А для настоек люди спирт покупают. Говорят на Нагатинской, на бывшем брынцаловском заводе еще продают.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Верещагин (178.35.222.---)
Дата: 30-01-15 22:23
Я на нальчикском спирте делал кедровую, просто на глаз не чищенных закидывал и настаивал, так они внутри растворяются ( я несколько разгрызал от орехов остается внутри только плёночка скукоженная) Один раз переборщил орехов так взвесь масла плавала зато пилась "как по маслу"))) (проблем с сердцем не было)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Макс90 (213.171.35.---)
Дата: 30-01-15 22:30
zimandr писал:
И идеале
> перегонный куб должен равняться бродильной ёмкости.
Больше, хотя бы литра на 2-3
Иначе неизбежен брызгоунос, соответственно муть и новая перегонка )))
С перегонным кубом в 12 л это классические грабли, ну типа первого лодочного мотора на 3,5 силы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 31-01-15 00:46
Макс90 писал:
> Больше, хотя бы литра на 2-3
>
Максим, ты же в бродилку тоже не до верху наливаешь. Так что одинаково получается. Да и совсем не обязательно гнать противный осадок браги. У меня после осветления, литра три точно всяких какашек на дне бродилки осталось.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр Волков (---.google.com)
Дата: 31-01-15 00:56
zimandr писал:
> Сань, не сходится. Как это у тебя получается 5.4 литра пятидесятиградусного тела
> если ты его хвост на 50ти рубишь? Тело должно быть крепче. Если учесть что я
> рубил на 40ка то после второго перегона у меня тело получилось 65-70.
> Я, кстати, пробовал разбавить до 40ка. Но как то уж совсем пить неинтересно. Как
> вода. А при 45 хоть приятный вкус получается и крепкость.
Делается это так. В аппарат заливаю 9 литров браги. Начинаю нагрев. Начинает капать. Когда накапает грамм 100 начинаем брать продукт. Ставится 3-х литровая банка с двумя ребрами ( есть такие ) и по пятилетнему опыту уже знаю что когда накапает до верхнего ребра будет ровно 50 гр. Процесс занимает примерно полтора часа. Надобности в повторный перегонке нет. Но есть маленькая топкость - мой аппарат принципиально не похож на все что я видел.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Макс90 (213.171.35.---)
Дата: 31-01-15 00:57
zimandr писал:
> Макс90 писал:
>
>
> > Больше, хотя бы литра на 2-3
> >
>
> Максим, ты же в бродилку тоже не до верху наливаешь. Так что одинаково
> получается. Да и совсем не обязательно гнать противный осадок браги. У меня
> после осветления, литра три точно всяких какашек на дне бродилки осталось.
Я так же думал, когда купил перегонный куб на 18 литров вместо 22-х, ну, то есть наступил на грабли. По возможности перегонный куб должен быть максимального объема.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (5.227.7.---)
Дата: 31-01-15 01:15
Месяц назад у Солоухина вычитал рецепт настойки на чесноке и красном жгучем перце. 2 зубчика и один маленький стручок на бутылку. Стоит 3 дня, потом переливается, чтобы лишней остроты не набрал. Тоже очень полезный диетический напиток получается. Второй литр дома допиваю.
Прям умилило. Диетический напиток, мля, второй литр допивает))) Это из ссылки Александра Волкова, пост Михаила Дмитриева.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Лесник (5.227.6.---)
Дата: 31-01-15 03:36
А я б приложился, ейбо. Жена сына в цирк увела, а мне в магазин лень. Тесть зашел, остаточки мы припили, но мало... Эхх! Нам бы выпить воттки литр...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ura7 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 31-01-15 04:39
Не нагоняйте волну.по поводу на сердце.Это я сказал чисто теоретически, а на практике пили литрами кедровит.У жены это один из любимых напитков.Вы ведь пъете не каждый день литрами,а от случая к случаю ни че не будет и сердце лишний раз встряхнуть нужно.Вы делайте настойки только мелкими дозами,тогда поймете что Вам нравится.
Я вот уже 4года делаю разные,есть основные,но все равно ставлю еще разные.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vovan 44 (176.15.112.---)
Дата: 31-01-15 06:09
Фляга куплена,холодильник давно куплен.Шланги надо,но они кончились в медтехнике.Обещают привезти на следующей неделе.Про бутылки под бражку завтра спрошу в ларьке где ключевой водой торгуют.Осталось немного чтоб собрать апарат.Про сухопарник и дефлегментатор-склоняюсь к дефлегментатору.В поиске нахожусь трубы нержавеющей.У начальника есть,я знаю.Но пока спросить стесняюсь.Надо то 30 см диаметром мм 40-50.Может есть кто из Костромы с красилки?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 31-01-15 16:27
Vovan 44 сделай дефлегматор из медной трубы, оно вроде как даже и лучше. Наверняка на строительном рынке продается. Думаю что 30 см трубы будет стоить копейки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 31-01-15 21:28
Только что узнал... Оказавается на Украине и в Белоруссии самогоноварение запрещено. Вообще, не то что на продажу, даже для себя!
Вот только пока не выяснил, административка или уголовка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: BoatMen (---.178-71-190-6.avangarddsl.ru)
Дата: 01-02-15 04:51
дефлегматор димрота кто нибудь пользовал? Я вот пока двойной перегонкой обхожусь, но уж больно нудно. А если из куска трубы мастырить то может лучше сразу колонну ректификационную? А то как то громоздко получится, кусок трубы на дефлегматор да еще холодильник.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: BoatMen (---.178-71-190-6.avangarddsl.ru)
Дата: 01-02-15 04:54
А на орешках самое то! И с сердцем все в порядке, да и чего вдруг оно влиять то должно? Стимуляторов не содержит вроде. Зато перегарного выхлопа ноль. Еще на хрене очень вкусно получается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 01-02-15 05:28
BoatMen колонна это спирт. Нафига морочиться, если можно купить нормальный спирт за недорого? На форуме у нас уже многие бросили пить водку и покупают спирт. Тут нужно любить вкус самогона. Я люблю его привкус. Потому и морочусь.
А по поводу дефлегматора я так понял что это тоже самое что сухопарник, ( это как у нас 2т и и 4т))) просто сухопарник бяку копит, а дефлегматор сливает бяку обратно в куб. Однозначного мнения по этому поводу нет. Вообще, первый раз прогнав и опробовав понял что это как солить огурцы. У всех свои способы и рецепты и вкус у всех разный.
Смысл самогона в том чтоб морочиться, думать, тусоваться, пробовать. Если не напрягаться по этому поводу то лучше спирту купить. Но пить вотку из магаза в крайнем случае. Вот так как то. ( ИМХО конечно)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: BoatMen (---.178-71-190-6.avangarddsl.ru)
Дата: 01-02-15 07:42
Не, спирт не то. Дистилляция наше все! Даже перебрав изрядно своего продукта, утром человеком себя чувствуешь, от спирта (водки) в разы хуже. Ну и мягче вкус конечно. Поэтому и не стал заморачиваться с колонной, хотя техническая возможность есть и материала хватает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сергей 68 (37.76.179.---)
Дата: 01-02-15 17:35
незнаю кто как , лично сам делаю на винограде : 1 ведро мезги винограда на 2.5 ведра воды и 8 кг сахара или старого варенья или меда в пропорции 1х2 по отношению к сахару . 200 литров продукта стоит 2-3 недели в теплом помещении и по тихоньку бурчит , 1-2 раза в день мешаю .на газ ставлю молочную флягу , чтоб не мелочится .1.5 часа греется , а потом пошел продукт , использование сухопарника обязательно .первый литр убираем ,а остальное 6-7 литров в банки , хвост остается - примерно 3-х литровая банка, может поменьше и потом отправляю ее на повторную перегонку .
получается как слеза и градус первой банки под 70 .
в магазине давно не знаю даже сколько стоят крепкие напитки . .
настаивал на различных орехах , но лучше растолочь их в порошек ,а потом добавить шиповник , корень ванили ,корицы ,полипефан и много много другого . продукт получается , если попробуешь будешь долго вспоминать и нет никакого похмельного синдрома , проверено на себе не один раз на рыбалке .
после перегонки продукт надо подержать с открытой крышкой до недели , чтобы из него вышли все ненужные запахи . если они есть , градус от этого не уменьшится .
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 04-02-15 21:53
Сегодя поставил вторую порцию браги. Первый выход разошелся по знакомым и в себя, любимого. Жена назвала емкость для брожениия с гидрозатвором адским бульбулятором.)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр Волков (217.118.79.---)
Дата: 04-02-15 22:02
zimandr писал:
> Сегодя поставил вторую порцию браги. Первый выход разошелся по знакомым и в
> себя, любимого. Жена назвала емкость для брожениия с гидрозатвором адским
> бульбулятором.)
Нииправильно вы бутерброд едите дядя zimandr. Правильно будет дать ему постоять с месячишко.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Чехов (213.87.248.---)
Дата: 04-02-15 23:32
Привкус самогона очень не люблю. Покупаю спирт. Водка шибко дорогая и похуже будет.
Пол стакана кедровых орешков на 0,5 40градусной. Стоит месяц в темном месте, комнатной температуры. Далее просто употребляется.
Эти орешки обычно ещё раз заливаю.
Жена шишки целиком подруге на юга отправляла. У той что то по женским, ей говорит целиком настаивать надо для лечения.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ura7 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 06-02-15 03:43
сегодня смешал 300мл на перепонках и 200мл на дуб.коре,очень хорошо получилось.делал дегустацию вечером , давал на пробу жене три вида виски и своего,жене мое понравилось
|
|
Ответить на это сообщение
|
|