|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 18:47:50 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 01:47:50 |
|
Автор: Zuzik (---.79.95-203.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 02-07-12 05:06
Приветствую, уважаемые.
Завтра вечерком зафигачу себе такой ящег.
Цель - увеличить скорость приготовления еды без замены нагревающих девайсов и наконец-то выкинуть вечно дырявый сахарный мешок для кастрюлек.
Материал - фанера какая найдётся.
Использоваться будет
- с примусом Шмель2 = Дастан;
- портативной плитой под цилиндрический одноразовый баллон с возможностью подключения внешнего пятилитрового
- инфракрасной газовой горелки с выносным баллоном.
Перевозиться - в прицепе. При перевозке в нём вся посуда и плитка со шлангом + неизменные не портящиеся кухонные причиндалы (растительное масло, соль, сахар, чай...)
При проработке конструкции появились ВОПРОСЫ, буду рад прочитать дельные и юморные советы:
1. Габарит. Поскольку перевозиться будет в прицепе, то, в принципе, размер пофигу, однако, хочется изящества, поэтому подскажите размеры ваших ящиков.
2. Логично сделать ящик прямоугольным в плане, у меня самый большой котелок диаметром 280, а ширина портативной плитки - 340, поэтому достаточно 310 х 350 - и красиво и аккуратно, но как быть со сковородками? Как их полных вкусной жареной рыбы доставать из недр ящика? А как пользоваться старыми советскими железными сковородками с отлитыми заодно ручками? Либо отказаться от сковородок с ручками, либо сделать ящик разъёмным 2/3 по высоте и один угол низкой части не зашивать (заодно появляется доступ к органам регулировки портативной плиты и Шмеля), либо тупо скроить 500х350? Не рванёт от жары шмель в ящике минимальных размеров?
3. Двойное назначение крышки? Какое? Или она просто висит на не разъёмных петлях в ходе готовки и пользы не приносит? От песка защищает? Дык, котелок можно штатной крышкой накрыть. Разделочная доска на съёмных петлях? Дурака не валять?
4. Окраска. У Гражданина - окрашен. Не горит? Может, пропиткой какой, если под руку попадётся? Не мудить, ПФкой?
5. Какого минимально диаметра прутки из обычного железа можно применить в качестве решётки над инфракрасной горелкой siddor'a чтобы выдерживали 7 литров ухи? Длина прутков 150мм, высота над горелкой - 20мм, количество - две штуки.
6. Чем склеить? Эпоксидка не поплывёт при нагреве?
7. Выкладывайте свои секреты.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (178.155.86.---)
Дата: 02-07-12 08:30
Zuzik-бодрой ночи.
Очень приятно,когда видишь последователей.С одной стороны кажется незамысловато и слишком просто,но когда в течении 5 лет ищешь искомый, устраивающий во всех планах вариант,на душе становится легче.Распишу алгоритм создания.
Я выбросил заднюю лавку в Воронеже в пользу 2-х таких ящиков,они по краям.В середине бензобак уходящий под рецесс.В другом все рыбацкие принадлежности,включая спин.катушки.Ящик имеет размеры 550*450 и по высоте 340мм.Размер рассчитывался из сл.параметров.Внизу сковорода,на неё большая кастрюля,внутрь,малая,внутрь малой-миски,остальное пространство забито-см.ниже.
У меня сковорода(ИМЕННО из белого чугуна,с ручками -ушами),только она лучшая-неубиваемая,если начинае чернеть от пригоревших продуктов-кидаешь в костёр,обгорает до белизны за пару минут.Ушами по диагонали в ящик-опускается и вынимается легко.
Далее-кастрюля на 8 литров(на фото),кастрюля на 3 литра(под чай),6мисок,6 стаканов,плитка "Гефест"(маленькая,разборная),туда же все ложки,вилки,шланг с лягушкой,гаечный ключ,специи,сахар,соль,фери,губки,спички т.д. и т.п.Ни в коем случае разборный-щели,потеря тепла,ветер.
На фото не попала трубка алюмин.(D 16мм),она явл.ножкой-опорой под крышку,тупо топориком в землю-стук,стук.Откидывая крышку имеем под рукой разделочную доску для зелени и овощей.В холод приятней готовить рядом с теплом,да и крышку о кастрюль иногда куда то положить надо.Верхняя крышка не даёт уходить теплу в холодное время и сдерживает ветер.Крышку нельзя плотно закрывать,оставлять нужно щель,иначе газ потухнет,нет выхода тёплому воздуху и поступлению кислорода.Как то закончился газ,но бвли спиртовые таблетки.Сняли с "Гефеста" сетку,зажгли таблетку,положили её на консервную банку и приготовили в ящике обед на троих.Ящик выкрашен ПФ.Сбоку на дне всегда лежат спички,ясно,что там не дико горячо.
Иногда закладываю туда корейскую плитку без кейса-кожха.Инфокрасник стоит рядом,ему ящик не нужен,над ним просто проволочная конструкция(d8мм).Ящик-фанера 6мм,бруски 20*20мм,шурупы.
Удачи.А ещё стол мой самодельный за 2 года пережил уже нескольких магазинных.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МАст (---.beelinegprs.ru)
Дата: 02-07-12 14:59
Млять, они о жратве даже ночью думают :-)))
По теме. А не проще в Икее или Леруа Мерлен купить пластиковый ящик для перевозки всего этого барахла? В фанерном, как не крути, будут и потёки масла и прочие пищевый пятна, оазис для бактерий и микробов. А для защиты от ветра сделать ширмочку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: siddor (---.msk.skylink.ru)
Дата: 02-07-12 16:35
Если б у меня возникла такая необходимость в ящике, то наверняка сделал бы из оцинковки 0.55. Но, боюсь, такой необходимости не появится, т.к. приготовление пищи происходит всегда в кухне-шатре. А там достаточно 3-х стенной шторки из тонкой фанеры для защиты самой кухни от огня. А продукты всегда держу в алюминиевом ящике (ему уже больше 20лет) примерно такого же размера, что у гражданина.Правда уже дырочки на днище появились, но "зверьё" не пролезает.
-"Не рванёт от жары шмель в ящике минимальных размеров?"
Рванёт, ещё как рванёт. Мало не покажется. Сначала, правда, сработает предохранительный клапан (если он исправен) и добавит жару. Потом расплавится алюминивая гайка насоса и дальше по сценарию. :-))
-"5. Какого минимально диаметра прутки из обычного железа можно применить в качестве решётки над инфракрасной горелкой siddor'a чтобы выдерживали 7 литров ухи? Длина прутков 150мм, высота над горелкой - 20мм, количество - две штуки."
Возникает встречный вопрос: а какого диаметра днище сосуда, в котором будет якобы уха? :-)) И кроме ухи на ней другого ничего не будет готовиться?
Судя по выражению лица, будет ещё и чаёк. :-)) Ну тогда 6-8 мм будет достаточно, но желательно из арматуры.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.79.95-88.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 02-07-12 18:53
гражданин писал:
> Инфокрасник стоит рядом,ему ящик не нужен,над ним просто проволочная конструкция(d8мм).
+++ Думал сделать как на картинке. Красная фанерка с вырезом под инфракрасник свободно ложится на опорные бруски, прикрученные к боковинам специально для этой фанерки, и достаётся. Если убрать фанерку, то на дно можно поставить или примус или газовую портативку. Теперь задумался...
1. Надеюсь, что МОЕЙ основной плиткой станет как раз ИНФРАКРАСНИК, а для него, как выясняется, городить всё это не нужно...
siddor писал:
>-"Не рванёт от жары шмель в ящике минимальных размеров?"
Рванёт, ещё как рванёт.
2. Получается и для примуса не только не нужен, а крайне вреден!
3. Тогда стОит ли вообще? Сделать ножки для инфракрасника и всё?
4. Куда остальную посуду, пока в коробе готовится чанахи? Опять в тот же рваный мешок из-под сахара и в прицеп? :))) Дело в том, что привык ни чего не оставлять на столе (даже вверх дном), когда все на воде, чтобы собаки, мыши, вороны... не облизывали. Гы, вот, написал - "вороны не облизывали" :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сергей Михейкин (---.dsl.sura.ru)
Дата: 02-07-12 19:02
>Очень приятно,когда видишь последователей.
Говорят у дураков мысли сходятся....
На днях тоже буду себе мастачить ящик по образу и подобию, за сим ОГРОМНОЕ спасибо за советы !!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: siddor (---.msk.skylink.ru)
Дата: 02-07-12 20:40
-"2. Получается и для примуса не только не нужен, а крайне вреден!"
Слишком мягко выражаешься.:-))
-"3. Тогда стОит ли вообще? Сделать ножки для инфракрасника и всё?"
Не совсем. Надо ещё что б и пламя с него не сдувалось, т.е. была хоть мало мальски экономия газа. Он ведь, зараза, жрёт газ в разы больше, чем двухкомфорочная плита.
А ящик всё равно сгороди. Мало ли что в него ещё придётся впиндюрить, кроме посуды.
Но самый лучший ящик по моему разумению, это по типу матрёшки. Т.е. из ящика достаёшь другой ящик, а из него третий и т.д. Этим "матрёшкам" на природе всегда найдётся применение, а в собранном виде занимают мало места.Хорошо таким макаром решается проблема доставки копчухи домой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Батин Борис (83.149.35.---)
Дата: 03-07-12 00:59
Тоже думаю о ящичке для газовой плиты. Но мысли немного отличаются от желаний предыдущих ораторов. У меня 2-х комфорочная настольная газовая плита и баллон 5 л (как, на фото). Задача: сделать на природе миникухню. Чтобы все (или, как можно больше) в одном ящике, на природе превращалось в рабочий кухонный столик. Внизу посуда и баллон, сбоку - защита от ветра. Ящичков имею уже несколько. Все продумываю, все в них устраивает. Но впервые стал пользоваться комплектом, описанным выше. До этого была портативная газовая плита на "дихлофосах".
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.79.95-153.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 03-07-12 06:05
Батин Борис писал:
>
1. сделать на природе миникухню.
2. Чтобы все (или, как можно больше) в одном ящике,
3. на природе превращалось в рабочий кухонный столик.
4. Внизу посуда и баллон,
5. сбоку - защита от ветра.
+++ ВОТ удовлетворяет всем пяти желаниям, бонусом достаётся
6. Мойка.
Обрати внимание, средняя оценка 4,7 из 5 при 460 голосах!!! Это означает, что херовина удобная.
Нет, я не агитирую покупать, но можно идею стянуть :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (178.155.86.---)
Дата: 03-07-12 07:29
Данная походная кухня удобна только для длительных походов.На одну ночь её таскать нет смысла.Никаких идей в ней нет,кроме одной-удобство под рукой,а вот для меня минусов многовато.Один из них-первый свеженький ветерок и буду по всей Волге утварь собирать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.pppoe.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 04-07-12 02:16
гражданин писал:
> У меня сковорода(ИМЕННО из белого чугуна,с ручками
> -ушами),только она лучшая-неубиваемая,если начинае чернеть от
> пригоревших продуктов-кидаешь в костёр,обгорает до белизны за
> пару минут.
+++ А из чего изготавливались в СССР вот такие сковородки?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.pppoe.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 04-07-12 02:17
И можно ли с них очистить вот такой вековой налёт обжигом? Вряд ли сковородки из чугуна, вроде легковаты.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: 1ый лодочник (---.pppoe.samara.ertelecom.ru)
Дата: 04-07-12 02:40
Сковородки, похоже, из литейного алюминия...
Обжигом чистятся, но под строгим надзором, иначе получишь... ну сам знаешь, что:)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Волжак15 (---.ivnet.ru)
Дата: 04-07-12 03:10
Отжигаются легко,но глаз да глаз,из трёх сковородок одну спалил.Правда , отжигал в промышленной котельной.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.pppoe.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 04-07-12 03:13
Волжак15 писал:
> Отжигаются легко,но глаз да глаз,
+++ Черкани в двух словах "костёрную" технологию.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (178.155.86.---)
Дата: 04-07-12 03:28
Zuzik писал:
> Волжак15 писал:
> > Отжигаются легко,но глаз да глаз,
>
> +++ Черкани в двух словах "костёрную" технологию.
Из такого же алюм.и меня,только с ушами.Берёшь за ручку и кладёшь в костёр.Увидишь как на глазах она будет обгорать и светлеть(до полного металл.блеска).Как полностью обгорит,вынимай.Проще не куда.Не бойся,ничего не расплавится.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Волжак15 (---.ivnet.ru)
Дата: 04-07-12 04:48
Я ж говорю отжигал в топке газ.котла(промышленного)Прикрутил проволокой к трубе,засунул в гляделку,пока прикуривал, не спеша , вытаскиваю одну ручку и ту не целиком:).Следующие засуну ,выну,шаркну карчёткой и как новые.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: siddor (---.msk.skylink.ru)
Дата: 04-07-12 16:38
Только не вздумай её пескоструить, особо изнутри. Снаружи можно, но изнутри............. ни ни.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Морис Крым+Т40 с работы (TEMP)
Дата: 04-07-12 18:18
Отжигом очищается легко, но после долго все пригорает, пока не промаслится как следует!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.79.95-32.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 04-07-12 18:29
Морис Крым+Т40 с работы писал:
> Отжигом очищается легко, но после долго все пригорает, пока не промаслится как следует!
+++ А нельзя ли отжигом очистить, затем поставить сковородку на плитку, налить подсолнечного масла и пусть покипит, да хоть час, хоть два. Чтобы и чистая была и не пригорало особо? Так промаслится?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (94.79.4.---)
Дата: 04-07-12 23:54
Zuzik писал:
> Морис Крым+Т40 с работы писал:
> > Отжигом очищается легко, но после долго все пригорает, пока
> не промаслится как следует!
>
> +++ А нельзя ли отжигом очистить, затем поставить сковородку на
> плитку, налить подсолнечного масла и пусть покипит, да хоть
> час, хоть два. Чтобы и чистая была и не пригорало особо? Так
> промаслится?
Это к вопросу почему первый блин обязательно комом :-))
Да промаслится, пол часа достаточно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: гражданин (178.155.86.---)
Дата: 05-07-12 00:45
Прокали с солью на газе 20 мин,соль выбрось,и потом проКали с маслом 20мин.Прилипать будет меньше.А я вообще не заморачиваюсь,просто когда готовлю,от плиты не отхожу.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.79.95-83.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 09-07-12 15:22
siddor писал:
> -"3. Тогда стОит ли вообще? Сделать ножки для инфракрасника и всё?"
> Не совсем. Надо ещё что б и пламя с него не сдувалось, т.е. была хоть мало мальски экономия газа. Он ведь, зараза, жрёт газ в разы больше, чем двухкомфорочная плита.
1. Погода стояла жаркая, во время готовки днём за +30°, вечером +8°.
2. Ветер, порывами до 3м/с.
Пятница
Чай, уха.
Суббота
Чай, уха разогреть, гречку с тушёнко
Рыба пожарить (я как раз занимаюсь на фото) Чай
Уха,
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: siddor (---.msk.skylink.ru)
Дата: 09-07-12 15:42
Но дни-то разные бывают. Или у вас там 3м\сек самый ураган? :-)) Обратил внимание на фото, что вроде регулировки газа нет никакой. Так?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.79.95-83.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 09-07-12 15:46
siddor писал:
> -"3. Тогда стОит ли вообще?
> Не совсем. Надо ещё что б и пламя с него не сдувалось, т.е. была хоть мало мальски экономия газа. Он ведь, зараза, жрёт газ в разы больше, чем двухкомфорочная плита.
1. Температура воздуха во время готовки утром +20°, днём +30°, вечером +10°.
2. Ветер, от 0 до 3м/с.
3. Готовили мало.
4. Готовили блюда быстрого приготовления (самое долгое - уха или вскипятить чайник).
5. Объём блюд - ничтожен.
6. Вся посуда, кроме сковородок, с крышками.
На четверых взрослых + 2 ребёнка.
Пятница
Чай, уха.
Суббота
Чай, уха разогреть, гречку с тушёнкой сварить
Рыба пожарить (я как раз занимаюсь на фото) Чай
Уха, Чай
Воскресенье
Чай, Уха разогреть, Пшёнку сварить
ВСЁ! КОНЧИЛСЯ ГАЗ!!!
Баллон со станции замены, не знаю, как называется, когда население сдаёт в окошечко пустой баллон, платит денюжку и получает полный, я второй раз в жизни обменивал, первый очень давно. Вес в абсолютных величинах определяю плохо, но ради интереса отобрал пустой баллон у гражданина из очереди, взвесил в руке - заправленный ощутимо тяжелей (нет, баллоны не перепутал).
ВОПРОС - неужели НАСТОЛЬКО неэкономичная плитка? Я много пользовался бензиновыми Шмелями, ИМХО, производительность этой плитки не выше Шмеля, а расход - ипануться! Или я что-то делал не так?
ЗЫ Если сковородку, что на фото передвинуть так, чтобы она закрывала всю поверхность плитки, то горение прекращается. Это и понятно, доступа воздуха практически нет. Если оставить хоть маленькую щелочку, то горит стабильно. Может в этом дело?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Zuzik (---.79.95-83.izhevsk.ertelecom.ru)
Дата: 09-07-12 15:50
siddor писал:
> Или у вас там 3м\сек самый ураган?
+++ В эти пятницу-воскресенье в нашем лагере (в кустах) так и было.
> :-)) Обратил внимание на фото, что вроде регулировки газа нет никакой. Так?
+++ Так. Но регулировка, честно говоря, и не требовалась - не так уж и кипела уха, а для чайника или сковородки с рыбой - меньше и не нужно.
Скорее производительности НЕ ХВАТАЛО, чем она была лишней. В общем, ожидал от неё ого-о, а оказалось... :((( Вот и думаю, может я чего не так делал?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: siddor (---.msk.skylink.ru)
Дата: 09-07-12 18:06
Zuzik писал:
> Вот и думаю,
> может я чего не так делал?
Конечно не так. Ты же видел как у меня сделано. И это не панацея. Регулировка газа нужна в первую очередь. Потом уже экономия на самой плитке. Необходимо увеличить расстояние между плиткой и нагреваемым элементом. Самая высокая температура у пламени где? Прально, в самом верху. Вот к этому и надо стремиться.Т.е. надо по максимому увеличить КПД.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
