|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 14:19:23 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 21:19:23 |
|
Автор: Энди Крым (178.176.74.---)
Дата: 22-09-26 00:33
Что то тема умерла, надо бы оживить
№ 1 Ссылка.
№ 2 Ссылка.
№ 3 Ссылка.
№ 4 Ссылка.
№ 5 Ссылка.
№ 6 Ссылка.
№ 7 Ссылка.
№ 8 Ссылка.
№ 9 Ссылка.
№ 10 Ссылка.
№ 11 Ссылка.
№ 12 Ссылка.
№ 13 Ссылка.
№ 14 Ссылка.
№ 15 Ссылка.
№ 16 Ссылка.
№ 17 Ссылка.
№ 18 Ссылка.
№ 19 Ссылка.
№ 20 Ссылка.
№ 21 Ссылка.
№ 22 Ссылка.
№ 23 Ссылка.
№ 24 Ссылка.
№ 25 Ссылка.
№ 26 Ссылка.
№ 27 Ссылка.
№ 28 Ссылка.
№ 29 Ссылка.
№ 30 Ссылка.
№ 31 Ссылка.
№ 32 Ссылка.
№ 33 Ссылка.
№ 34 Ссылка.
№ 35 Ссылка.
№ 36 Ссылка.
№ 37 Ссылка.
№ 38 Ссылка.
№ 39 Ссылка.
№ 40 Ссылка.
№ 41 Ссылка.
№ 42 Ссылка.
№ 43 Ссылка.
№ 44 Ссылка.
№ 45 Ссылка.
№ 46 Ссылка.
№ 47 Ссылка.
№ 48 Ссылка.
№ 49 Ссылка.
№ 50 Ссылка.
№ 51 Ссылка.
№ 52 Ссылка.
№ 53 Ссылка.
№ 54 Ссылка.
№ 55 Ссылка.
№ 56 Ссылка.
№ 57 Ссылка.
№ 58 Ссылка.
№ 59 Ссылка.
№ 60 Ссылка.
№ 61 Ссылка.
№ 62 Ссылка.
№ 63 Ссылка.
№ 64 Ссылка.
№ 65 Ссылка.
№ 66 Ссылка.
№ 67 Ссылка.
№ 68 Ссылка.
№ 69 Ссылка.
№ 70 Ссылка.
№ 71 Ссылка.
№ 72 Ссылка.
№ 72 Ссылка.
№ 74 Ссылка.
Слабоалкогольные напитки:
Приквел Ссылка.
Вбоквел Ссылка.
Серия 1 Ссылка.
Серия 2 Ссылка.
Серия 3 Ссылка.
Внешние ресурсы:
Расчет РК
Ссылка.
Тутовая и виноградная паста
Ссылка.
Примеры и принципы работы правильных самогонных аппаратов
Ректификационная колонна:
Ссылка.
Ссылка.
Пленочная (бражная) колонна:
Ссылка.
Типы управления ректификационными и бражными колоннами – виды узлов отбора
Ссылка.
Способы перегонки зерновых, фруктовых и сахарных браг, основанные на методе Габриэля
Ссылка.
Read more: Ссылка.
Литература по виноделию
Ссылка.
«Технология вина» Герасимов М.А.
Ссылка.
Квартирное вино
Часть 1 Ссылка.
Часть 2 Ссылка.
Часть 3 Ссылка.
Часть 4 Ссылка.
Ответы на вопросы Ссылка.
Белое квартирное вино
Часть 1 Ссылка.
Часть 2 Ссылка.
Проверенные рецепты настоек:
Смородина Ссылка.
Яблоко Ссылка.
Вопросы по безопасности самогоноварения и ректификации
Ссылка.
Ссылка.
Ссылка.
Головы для розжига не использовать!!!
Обычно головы выливаю, а тут решил отдать соседу по стоянке, для мангала. Пару раз все пошло замечательно. На прошлой неделе залил- поджег, показалось маловато, решил добавить. Огонь то ли по струе или еще как попал в бутылку, пары взорвались и из горлышка, как из пушки брызнуло стоящему напротив на грудь и живот.... В результате 33% ожег, хорошо еще догадался прыгнуть в воду. Вот такая грусная история((((
Совсем коротко о происшествии. Все на трезвую голову рядом с эллингом Алексея в я/клубе.
Зять помог разжигать мангал и поливал из бутылки.
Балтиец стоял в 4 метрах от мангала и разговаривал по тлф.
Взрыв, огненный шар , отброшенная бутылка с остатками смеси попадает в грудь, лицо, на руки и ноги . Была жара, был раздет , в шортах.
Три шага и Алексей в воде канала рядом с причалами.
Потом помчались в аптеку и залили его пеной от ожогов.
И далее в скорую.
Огонь попал на лицо, шею, легкие...короче везде кроме того, что закрывают шорты.
Спасло только то, что были у воды !
Остальное понятно, реанимация, кома, перевязки,уклолы...и так уже 12 дней.
Оба на! А чо я не так сделал? Ссылки не активные? Поправить можно?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (178.176.74.---)
Дата: 22-09-26 00:37
Ни как не приспособлюсь к соковыжималке Нептун. Жмых гонит сильно влажный, как сеточка забивается волокнами, в место сока гонит пульпу. Короче после примерно пары ведер яблок надо разбирать и промывать. Честно говоря ожидал от выжималки большего. Или я не приспособился или сорта не те.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: беломорец (94.25.234.---)
Дата: 22-09-26 16:11
Я впервые попробовал это делать Журавинкой, тоже самое, запарился её чистить. На следующий год сделаю пресс.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Klerk (---.static-business.spb.ertelecom.ru)
Дата: 22-09-26 16:55
. Энди Крым писал:
> Ни как не приспособлюсь к соковыжималке Нептун. Жмых гонит сильно влажный, как
> сеточка забивается волокнами, в место сока гонит пульпу. Короче после примерно
> пары ведер яблок надо разбирать и промывать. Честно говоря ожидал от выжималки
> большего. Или я не приспособился или сорта не те.
Какие нах "пару ведер"? Ящик фруктовый максимум.
Подруга притащила похожую, с криком: ща комбинат откроем!!
Ага, конечно. Путем не долгих экспериментов выработан алгоритм:
Плавная загрузка 25-30 средних яблок, пауза(выжим), до загрузка ещё столько же, отжим, очистка сетки. Если пульпа раньше пошла регулируем количество к уменьшению. Так реально быстрее и сок чище и качество отжима выше
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Ratnik (31.173.119.---)
Дата: 22-09-26 18:06
Энди Крым писал:
> Ни как не приспособлюсь к соковыжималке Нептун. Жмых гонит сильно влажный, как
> сеточка забивается волокнами, в место сока гонит пульпу. Короче после примерно
> пары ведер яблок надо разбирать и промывать. Честно говоря ожидал от выжималки
> большего. Или я не приспособился или сорта не те.
От Сорта зависит, к ней по уму пресс нужен, ну или влажный жмых ставить на отдельную брагу. Я с отжатого сока по мере всплытия мезги в бочке шапкой- ее убираю.
Яблоки медовка например 10 мешков отжал, не разу не чистил.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: depbird69 (---.uraloil.com)
Дата: 22-09-26 22:30
Никто на аскорбинке брагу не ставил? тут халява несколько килограммов образовалась, думаю с яблочным соком замутить брагу. Назову "самогон витаминный". :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (178.176.74.---)
Дата: 22-09-26 22:45
depbird69 писал:
> Никто на аскорбинке брагу не ставил? тут халява несколько килограммов
> образовалась, думаю с яблочным соком замутить брагу. Назову "самогон
> витаминный". :)
От кислоты дрожжи сдохнут. Сыпь когда отбродит.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (178.176.74.---)
Дата: 22-09-26 22:51
Ratnik писал:
> Энди Крым писал:
>
> > Ни как не приспособлюсь к соковыжималке Нептун. Жмых гонит сильно влажный,
> как
> > сеточка забивается волокнами, в место сока гонит пульпу. Короче после
> примерно
> > пары ведер яблок надо разбирать и промывать. Честно говоря ожидал от
> выжималки
> > большего. Или я не приспособился или сорта не те.
>
> От Сорта зависит, к ней по уму пресс нужен, ну или влажный жмых ставить на
> отдельную брагу. Я с отжатого сока по мере всплытия мезги в бочке шапкой- ее
> убираю.
> Яблоки медовка например 10 мешков отжал, не разу не чистил.
Два объёма мезгаприёмника под винтовым прессом дали литра 3 сока.
Пока старенькую червивку перерабатывал, даже не мыл, всё на брожение.
Спасибо, понял главное. Жать по сортам. Дерево прибрал, подавил, только потом идёшь к следующему. Ну и если пульпа появилась, разбирать на чистку сетки.
Блин, когда надо не найдёшь, куда то спряталась гляделка на сахар.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 22-09-26 23:06
Я давлю сок только на импортной центробежной соковыжималке, нептуноподоьные не признаю. Из них не сок, а пюре для детского питания. У меня прозрачный. Сетку чищу после каждого полученного литра.
Да епля, но продукт качественный. В этом году закрыл 50 литров.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 22-09-26 23:08
Ну а жмых идет в брагу. Тоже будет литров 30 сырца, зимой перегоню и в бочку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (45.158.232.---)
Дата: 23-09-26 02:40
Все, последняя партия прошла тепловую обработку. Теперь в сидр не превратиться :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: беломорец (94.25.234.---)
Дата: 23-09-26 05:21
Eugeen писал:
> Я давлю сок только на импортной центробежной соковыжималке, нептуноподоьные не
> признаю. Из них не сок, а пюре для детского питания. У меня прозрачный. Сетку
> чищу после каждого полученного литра.
> Да епля, но продукт качественный. В этом году закрыл 50 литров.
Фото соковыжималки есть?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (194.190.197.---)
Дата: 23-09-26 06:54
Eugeen писал:
> Я давлю сок только на импортной центробежной соковыжималке, нептуноподоьные не
> признаю. Из них не сок, а пюре для детского питания. У меня прозрачный. Сетку
> чищу после каждого полученного литра.
> Да епля, но продукт качественный. В этом году закрыл 50 литров.
Сколько ж это времени заняло?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-09-26 09:52
Eugeen писал:
> Все, последняя партия прошла тепловую обработку. Теперь в сидр не превратиться
> :)
Пароварку пробовал?
Ссылка.
На, выходе - такой густой " концентрат сока".
Гораздо компактнее и менее трудозатратно, чем сок отжимной. ( и тем паче потом стерилизованный)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duba (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 23-09-26 12:38
С пароваркой тоже не все гладко... У нее обьем очень маленький, сока получается с гулькин нос за одну закладку. Я из сливы делаю, ее в соковыжималку из за косточек не засунешь за один раз литра три выходит. А слива гораздо сочнее яблок, с тех еще меньше получится, скорее всего... Плюс их еще резать надо, тоже потеря времени.
Да и на выходе там не сок, по большому счету, а его смесь с водой.
Нептун отжимает ведро яблок минут за пять, если не особо крупные и резать не надо, но на выходе дает действительно детское пюре. Его фильтрую через мелкий дуршлаг.
Жмых потом под винтовой пресс, там еще процентов 20 сока остается, тот уже чистый совсем получается.
А мыть Нептун после каждого литра сока- да ну его нафиг такое развлечение.
Я ведер по 10 отжимаю подряд не разбирая агрегат...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (45.158.232.---)
Дата: 23-09-26 12:58
беломорец писал:
> Eugeen писал:
>
> > Я давлю сок только на импортной центробежной соковыжималке, нептуноподоьные не
> > признаю. Из них не сок, а пюре для детского питания. У меня прозрачный. Сетку
> > чищу после каждого полученного литра.
> > Да епля, но продукт качественный. В этом году закрыл 50 литров.
> Фото соковыжималки есть?
Они все примерно одинаковые, главное что бы горловина круглая и большая была, что бы яблоки не резать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (45.158.232.---)
Дата: 23-09-26 13:04
Savage писал:
> Eugeen писал:
>
> > Я давлю сок только на импортной центробежной соковыжималке, нептуноподоьные не
> > признаю. Из них не сок, а пюре для детского питания. У меня прозрачный. Сетку
> > чищу после каждого полученного литра.
> > Да епля, но продукт качественный. В этом году закрыл 50 литров.
>
> Сколько ж это времени заняло?
Объем на фото где то три часа. Но так как конечным бенефициаром является мелкий, с этого года это исключительно его хлопоты. Любишь кататься…Да и там не нон-стоп, после каждого литра перекур 10 минут на отстой сока в кружке и остывание аппарата.
Я себе помидорный заготавливаю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (45.158.232.---)
Дата: 23-09-26 13:12
федот68( Калуга) писал:
> Eugeen писал:
>
> > Все, последняя партия прошла тепловую обработку. Теперь в сидр не
> превратиться
> > :)
>
> Пароварку пробовал?
> Ссылка.
>
> На, выходе - такой густой " концентрат сока".
> Гораздо компактнее и менее трудозатратно, чем сок отжимной. ( и тем паче потом
> стерилизованный)
Валяется в гараже, родители варили а нам не зашел. Это не концентрат а вареное пюре. У меня же не стерилизация, а нагрев до 60°С 15 минут что бы дрожжи убить. Если дать больше сок становиться мутный, вареный как из соковарки. Вон на первом фото видно как чуть помутнел, случайно плитой при разгоне до 70 довел. Надеюсь большинство витаминов при таком способе сохраниться.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (178.176.79.---)
Дата: 23-09-26 17:24
Хм. Всё о чём мы сейчас говорим, это специальность моей жены. Концентратчики, была такая группа в пищевом институте. Ну это так, к слову. Эх! Хорошо было в Союзе!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (178.176.79.---)
Дата: 24-09-26 00:24
Петя писал:
Автор: petr-Kenig (185.113.210.---)
Дата: 23-09-26 06:15
Эндрю, Энди, ну наконец то :))) ...Жень, недоработка :))) ...всё хорошо... центральное фото не то... а мы то приготовили для вас... иё эх, ладно, живём дальше... как могём :)
Я ща ради пробы нажму на "удалить" его сообщение.
Ага, Петино сообщение удалилось, кнопка функционирует.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (194.190.197.---)
Дата: 24-09-26 00:37
Eugeen писал:
> Объем на фото где то три часа. Но так как конечным бенефициаром является мелкий,
> с этого года это исключительно его хлопоты. Любишь кататься…
Я только про отжим спросил. Писал в другой теме, что делал яблочный сок на центрифужной соковыжималке для вина в бутыль 20л., так задолбался. Больше 6 часов заняло. 750\1 литр и моешь, это чтоб именно сок был.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Savage (194.190.197.---)
Дата: 24-09-26 00:44
Duba писал:
> Я из сливы делаю, ее в соковыжималку из за
> косточек не засунешь за один раз литра три выходит. А слива гораздо сочнее
> яблок, с тех еще меньше получится, скорее всего...
Как то сливы было реально много. Решил попробовать через Нептун на брагу. Жопа конечно, но килл пятьдесят перемолол. Правда косточки мелкие постоянно пытаются застрять везде где только можно.
У сербов пишет интернет, что есть именно для слив соковыжималки. В России не нашёл за вменяемые деньги.
Со сливы домашней самогон на дикарях суперский получается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Eugeen (45.158.232.---)
Дата: 24-09-26 02:10
Savage писал:
> Я только про отжим спросил.
Ну так я и отвечаю. 15 литров за 3 часа. На фото 13 литров готового продукта, литр выпили и литр ушел на осадок.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (194.186.236.---)
Дата: 25-09-26 00:49
petr-Kenig писал:
> "кнопка функционирует"(С)
> -вот гат! :) Нам прям тоже полегчало :)))
Ага, и я тоже полегчал :-)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (89.113.98.---)
Дата: 27-09-26 19:45
Вчерашний слепой тест( свадьба внука)
Водка - все бутылки остались нераспечатанными.
Сколько из 48 предоставленных литров калужской чачи осталось - пока не получил инфы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Энди Крым (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 28-09-26 06:43
Ну блин Нептун! Хотя зачем жаловаться...
Ну никак не приспособлюсь! Однако часа за 3 с братом перемололи литров на 45 и ещё полтора часа занимались отжимом. Мелкие яблоки проскакивали на Ура, а крупные приходилось резать. Как итог литров 80 в двух бочках забулькали.
Из под Нептуна конечно сок на закатку не случится. Уж больно не однороден, то и дело пульпа прёт. Жмых достаточно мокрый. 45 литров сока и 20 литров из жмыха. Причём у меня пресс требует переделки - жмёт плохо. Литров пять точно недожал.
Мысля мелькнула. А что если через частотник ему оборотов прибавить? Что думаете? Жмых станет посуше?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Андрей65 (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 28-09-26 07:09
Как писали сильно от сорта зависит. На днях отжимал осенние зеленые яблоки, похожие на антоновку, но не она. Задолбался, отжимки не выбрасывает. Отжимки почти как пластилин и очень липкие. Ни разу такой хни не было . Этот сор т первый год такой урожай. А летние писал уже 18 ведер Шитроковских 20 литровых без всяких заминок и с одним перекуром, и то это я подзаипался и решил чайку хлебнуть.
Иногда отжимки второй, и бывает третий раз перегоняю.
Раньше тоже что получилось через сита отбрасывал. Но на этот раз прогнал через специальный нейловый мешок с Али . Значительно быстрее. Надо мешок теперь купить на размер 30 литрового бака. Потом то что осталось в мешке + отжимки под винтовой ручной пресс. У меня 7 литровый.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|