|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 23:51:08 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 06:51:08 |
|
Автор: GenRen (176.118.228.---)
Дата: 03-08-17 04:43
Увидел тему, сразу в неё ломанулся узнать где ты эту гадость собираешься применять. ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гражданин Страны Советов (178.155.6.---)
Дата: 03-08-17 04:50
GenRen писал:
> Увидел тему, сразу в неё ломанулся узнать где ты эту гадость собираешься
> применять. ))
Эт намёк, шоб уже перетопленный сразу в унитаз спустить?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: федот68( Калуга) (2.92.118.---)
Дата: 03-08-17 04:52
Тоже почти всю жизнь не понимал баранины.
А тут - раскушал именно курдючный жир ( в любом виде - и "свежерезаный" и топлёный)
Главное - не перебрать с дозировкой :-))
"Эффект касторового " ( впрочем - любого) масла - имеет место быть...
Повторяю - при передозе продукта.
Скока вешать в граммах ( лаптях, ложках, половниках, ломтях ) - лучше мэтра Сталика никто не сказал.....
Мы со сватом как-то перебрали жирку (в шурпу).
Дело было вечером в субботу ( после бани).
До среды точно я далеко от "маленького домика" не уходил... :-))
Кстати.
Курдюк вкуснее порезать на "порционные" ( на кастрюлю супа\шурпы/макарон тама) куски и в морозилку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гарик (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 03-08-17 05:04
Очень вкусно тонкие ломтики между кусками мяса на шампуре ! Главное правильно прожарить.
В казане топите , далее на жиру плов , а шкварки с черным хлебом ... тут опять главное не перетомить.
з.ы. ужасный удар по здоровью! Нагрузка на печень -жир,канцероген на сосуды и т.д. Букет говна в нем замечательный !
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 03-08-17 05:09
Вспомнилась песня:
....Бараний жир - это бараний жир
Бараний жир зальет весь мир
Бараний жир залепит глаз
Бараний жир залепит нас
Люлякибаб... Жирные люлякибаб...
П. Мамонов.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: GenRen (176.118.228.---)
Дата: 03-08-17 05:48
Гражданин Страны Советов писал:
> GenRen писал:
>
> > Увидел тему, сразу в неё ломанулся узнать где ты эту гадость собираешься
> > применять. ))
> Эт намёк, шоб уже перетопленный сразу в унитаз спустить?
Не, это любопытство. )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Олежон Астрахань (85.26.234.---)
Дата: 03-08-17 06:22
Теща не перетапливает, а кусочками хранит в морозилке и использует в основном для поджарки для борща. В борще тоже отваривается кусок ноги или ребра барана. Мне из говядины борщ больше нравится, но теща в Калмыкии живет и у них с бараниной там сильно проще. Когда бишбармак варят, то очень жирно и реальный удар по печени
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Afganec (107.77.100.---)
Дата: 03-08-17 06:51
На топленом курдюке готовлю так же как и на обычном свином жиру,и в плов добавляю(с маслом пополам) и картошку жарю,все это конечно в основном на рыбалках и в походах,впринципе это ж тоже самое что и обычный курдюк от которого шкварки все равно можно выбросить))),в своё время Афганцы научили мешать ложку курдючного жира на стакан молока тёплого и помогало от кашля,у них так вообще курдюк считается от всех болезней и косметикой для женщин одновременно,ещё жарю шашлык из печени,режу печень примерно 2*2см и прослоечку из курдюка,пяток минут на углях,снимаю,пересыпаю крупной солью и под 100 грамм))) бомба)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Afganec (107.77.100.---)
Дата: 03-08-17 06:55
Но тоже в меру с ним нужно может и аллергеном быть и для печени конечно удар под дых)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (217.118.90.---)
Дата: 03-08-17 10:26
Я специально покупаю бараний жир для готовки. Но только нутряной, с кишок, который как сеточка. Он виде слепленной сетке так и хранится в морозилке. Просто отрезаю сколько нужно и всё. Бешбармак, шурпа, харчо, махан... В этих блюдах, он незаменим.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Marlin35 (---.mtsnet.ru)
Дата: 03-08-17 16:13
Берешь печень говяжью, режешь кусочками как на шашлык, присаливаешь на час- полтора, потом на шампур, а между печенью бараний жир. Он тает на углях и на печенку стекает. Вкусссссно аж жуть!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: крым (176.109.93.---)
Дата: 03-08-17 21:05
Владимир12 писал:
> Выбрось и не парь себе голову, никуда ты особо его не применишь.
ты так больше не скажи !!!
1 часть жира 2 части растилки. тудой чеснок и погреть. чеснок не жарить.
режешь крупно овощи. баклажаны, лук, помидоры и тд.
заливаешь этой смесью и через 3 часа жаришь на мангале.
скус -спесыфический :))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Тракторбек (85.91.210.---)
Дата: 06-08-17 06:33
Мы внутренний жир собираем. Барана режем , всегда жировую сеточку снимаем аккуратно. Можно использовать в кулинарии. А еще помню в детстве, простудишся, матушка на пергамент жир растопленный, и на всю спину повязку на ночь, колет, дискомфорт и т.д. Зато эффективно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Миха (31.13.144.---)
Дата: 06-08-17 18:20
О, наш человек. А бараньи вывернутые наизнанку кишки с требухой и гуськом, тушеные с луком….)))) Пишу, а у самого слюнки текут;)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|