|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 15:20:27 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 22:20:27 |
|
Автор: MADDOCTOR (188.170.75.---)
Дата: 05-06-17 20:50
Вот хотел узнать, случаем никто за хлебушком не ходил к Стерлиговым или молочка, может?
В Питере, кстати, его магазин открылся - вот куда за продуктами ходить надо: Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Сергей/Самара (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 05-06-17 21:24
Повеселило)
"Успейте обменять резаную бумагу на натуральные продукты
пока мы полностью не перешли на расчеты золотом "
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: MADDOCTOR (188.170.75.---)
Дата: 05-06-17 21:28
Буратино писал:
> 3,14здят они.
Однако магазины открытые имеются - кто-то же покупает хоебушек по такой цене?!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: MADDOCTOR (188.170.75.---)
Дата: 05-06-17 21:28
Сергей/Самара писал:
> Повеселило)
> "Успейте обменять резаную бумагу на натуральные продукты
> пока мы полностью не перешли на расчеты золотом "
Воистину, пора торопиться!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 05-06-17 21:37
MADDOCTOR писал:
> Буратино писал:
>
> > 3,14здят они.
>
> Однако магазины открытые имеются - кто-то же покупает хоебушек по такой цене?!
Слушают же Михайлова, пружины на Приорах режут.. японохлам за цену квартиры нахваливают..
Что бы им еще хлебушко за тыщу не прикупить.. )
Миллиардер прежде всего психиатр.. ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 05-06-17 22:19
MADDOCTOR писал:
> Аж интерес разобрал... покупает народ, раз очередь имеется!
Излишки денех у столичных потребителей рождают талантливых отнимателей.. ))
В Саратове надо предложить кусок теста с солью по натуральной цене. Возможно уже после 150ти рублей придеца съёбываца, а учитывая состояние дорог и характер суровых волгарей, лучше держать заведенным деревенский вертолет.. ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Макс90 (95.165.167.---)
Дата: 05-06-17 22:49
Кстати, про картоху.
Я в земле не очень люблю ковыряться, ну как бы не мое, мне больше по душе газон и яблони, но чутка своей картошки посадил. Подсмотрел как американцы делают "potato box" ну и сделал так же ))) Даже интересно, как оно вырастет )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 05-06-17 22:56
Соль с Белого моря: 3500 за кг.
Вот где Денису Архангельскому развернуться нужно. За сезон пару тонн наварит точно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.moscow.rt.ru)
Дата: 05-06-17 23:10
MADDOCTOR писал:
> Вот это эффект - на полуторке хлеб по такой цене:>
> Аж интерес разобрал... покупает народ, раз очередь имеется!
*
Если внимательно прочитать текст заметки, то в ней нет ни одного указания, что кто-то купил. Там косвенно указывается, что хотят купить. Да и для достоверного удивления и восхищения Стерлиговым Боярковой надо было бы взять интервью у пары покупателей с вопросом "А почему покупаете?"
Что касается купят в принципе, то наверняка найдется кто-нибудь поколения выживших, которые покупали за углом галстуки за 10 тыс. долларов, в то время как лохи покупали их здесь за 5000. Только афишироваться не будут - не модно.
*
Будучи косвенно знаком с булочным бизнесом и посещая конференции по здоровой пище, могу сказать, что
- здоровая пища отнюдь не подразумевает отсутствия воздействия механических доек, химий и т.п.
- здоровая пища - дороже "нездоровой", суть обычной, в несколько раз.
- здоровая пища - невкусная, вследствие чего и предыдущего пункта предприниматели вынуждены делать ее не такой уж "здоровой".
*
из где он в Истринском районе Московской области берет "здоровое" зерно? :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Буратино (---.pppoe.yaroslavl.ru)
Дата: 05-06-17 23:28
Соглашусь с утиным охотником. Его здоровое зерно должно быть выращено не иначе как в глухой сибирской тайге, привезённое на оленях.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vova (188.170.73.---)
Дата: 05-06-17 23:41
Миха66 писал:
> Антон, попробуй, потом нам расскажешь, может и вправду вкусный
Так он уже может и попробовал , только не признается
Ант н как хлебушек , можно брать?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.moscow.rt.ru)
Дата: 06-06-17 01:23
Буратино писал:
> Его здоровое зерно должно быть выращено не иначе
> как в глухой сибирской тайге, привезённое на оленях.
"из где" получилось не нарочно :-).
Неважно по большому счету, где выращено зерно. Если Стерлигов не мелет сам, а покупает муку, то дело в мелькомбинатах, а еще до того элеваторах. И у этих двух "посредников" между зерном и хлебом - у каждого своя экономика, которая, в частности, из-за тарифов на перевозку (Россия же развивает экономику) делает невозможной доставку из сибирской тайги в Истринский район.
Правда, оное соображение делает понятной цену на стерлиговский хлебушек: ведь ему приходится не только ввозить зерно через проводников, но и здоровых сибирских русских мужиков - где ж взять местных в Истринском районе?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: MADDOCTOR (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 06-06-17 01:40
vova писал:
> Миха66 писал:
>
> > Антон, попробуй, потом нам расскажешь, может и вправду вкусный
> Так он уже может и попробовал , только не признается
> Ант н как хлебушек , можно брать?
Вот скоро День Рождения, может, хлебушка позволить себе...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: MADDOCTOR (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 06-06-17 01:43
Ну два магазина ж в СПб открыли! Не закрывает ведь! Я к тому, что, где же те, кто покупает этот продукт!?
Я вот в Ленту - магазин химического комбикорма - езжу, трачу 4000₽ в неделю, а у Стерлигова и на 10000₽ не развернуться!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: buss (---.178-70-173-65.avangarddsl.ru)
Дата: 06-06-17 01:59
не очень. как ему вкусному быть из кормового зерна и картофельной муки? роспотребнадзор не даст соврать.Ссылка.
а хозяйка в основном свой печёт в духовке из нормальной муки и дрожжей, или иногда берем побаловаться, до кучи от соседей, тех или других. да и знакомые и родственники, даже молодежь, почти все тоже сами пекут, или в хлебопечках или в эл.печах.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kness (---.34.52.176.kzn.tbt.ru)
Дата: 06-06-17 02:05
MADDOCTOR писал:
> Вот хотел узнать, случаем никто за хлебушком не ходил к Стерлиговым или молочка,
> может?
> В Питере, кстати, его магазин открылся - вот куда за продуктами ходить надо:
> Ссылка.
Купи лучше себе хлебопечку. И вкуснее и дешевле будет. У меня жена давно хлебушек сама делает. Куда там магазинскому.)))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ttemmich (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 02:05
Наверно берут,у меня товарищ один пару лет рублевским толстосумам по нереальным ценам привозил натурпродукты,типа по деревням ездил и скупал их,только молоко в бидоны сливал из пакетов,яйца на птицефабрике заказывал,чтоб без клейма,и блин брали как сумашедшие
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: MADDOCTOR (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 06-06-17 02:18
ttemmich писал:
> Наверно берут,у меня товарищ один пару лет рублевским толстосумам по нереальным
> ценам привозил натурпродукты,типа по деревням ездил и скупал их,только молоко в
> бидоны сливал из пакетов,яйца на птицефабрике заказывал,чтоб без клейма,и блин
> брали как сумашедшие
Вот это он смекалистый!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: MADDOCTOR (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 06-06-17 02:20
kness писал:
> Купи лучше себе хлебопечку. И вкуснее и дешевле будет. У меня жена давно
> хлебушек сама делает. Куда там магазинскому.)))))))))))))
Есть такая на кухне... но хлеб там не по таким ценам, как у Стерлигова! Он же живет в своем мире, пропагандирует то, что нравится ему! Верит во все это!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: kness (---.32.52.176.kzn.tbt.ru)
Дата: 06-06-17 02:25
MADDOCTOR писал:
> Есть такая на кухне... но хлеб там не по таким ценам, как у Стерлигова! Он же
> живет в своем мире, пропагандирует то, что нравится ему! Верит во все это!
А я верю в то, что приятно и вкусно лично мне. Моя половинка прекрасный хлебушек делает сама. ( Про хлебопечку хорошую учтиво промолчу))))))))))))) ).
Он и мягкий, и свежий, и вкусный.))))))))))))))))))) Иногда покупаю батон в магазине, но нет того вкуса, как половинка сделает.))))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ttemmich (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 02:57
Самое смешное,живя в Москве, найти съедобный хлеб практически нереально,особенно во всяких пятерках,дикси,и прочих.,по сему практически и не потребляю его.приезжая в Калязин,я отрываюсь,свежий и вкусный хлеб в любом магазине...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: виктор71 (176.15.119.---)
Дата: 06-06-17 03:01
ttemmich писал:
> Наверно берут,у меня товарищ один пару лет рублевским толстосумам по нереальным
> ценам привозил натурпродукты,типа по деревням ездил и скупал их,только молоко в
> бидоны сливал из пакетов,яйца на птицефабрике заказывал,чтоб без клейма,и блин
> брали как сумашедшие
Товарищ твой козёл. Потому-что ты сам можешь оказаться в роли толстосума( жизнь прекрасна и удивительна), и тогда будет совершенно другая точка зрения на этого товарища.То-есть всё в этом мире относительно. А товарищу - воздастся. ,,Ничто в этом мире не проходит бесследно!,,
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Буратино (---.pppoe.yaroslavl.ru)
Дата: 06-06-17 03:04
Автор: виктор71 (176.15.119.---)
Дата: 06-06-17 03:01
. А товарищу - воздастся. ,,Ничто в этом мире не проходит бесследно!,,
_________________________________________________
Ой всем воздастся! Ждите тока...
И больше всех воздаётся созидающим и добро творящим.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: KAPER (---.dialup.samtel.ru)
Дата: 06-06-17 04:02
а на рублевке живут исключительно честные и работящие люди,сутками из забоя не вылезали наверно..или за станком по 3 смены.дабы пару лямов бакинскиз заработать. а мужик эти кристально честным работягам фуфло впаривает..не хорошо как то. бггг..ссука.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 04:32
ttemmich писал:
> Самое смешное,живя в Москве, найти съедобный хлеб практически нереально,особенно
> во всяких пятерках,дикси,и прочих.,
Отнють.
В несетевых магазинах продают ГОСТовский хлеб с государственных хлебозаводов, ничем не хуже калязинского.
По крайней мере у нас в Бибирево.
Вот в С-Петербургу с хлебом беда, мало того что искуственный, так еще на пайки порезанный. Зачем?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 06-06-17 04:36
МитричЪ писал:
> ttemmich писал:
>
> > Самое смешное,живя в Москве, найти съедобный хлеб практически
> нереально,особенно
> > во всяких пятерках,дикси,и прочих.,
>
> Отнють.
Ты что МитричЪ хлеб ешь?!?
Это же глютен! Клей в кишечнике..
Срочно бросать..
Его употреблять можно только в экстремальных случаях с диким метаболизмом..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ttemmich (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 04:43
Митрич,самое интересное что в шаговлй доступности нет несетевых магазинов с тем гостовским хлебом,есть около метро палатка,но его там разбирают очень быстро,в остальных магазинах,лежит эта пародия резаная в пакетиках,число вроде сегодняшнее,а на вид продукт нескольких переработок((
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ttemmich (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 04:49
Что касается товарища,я его не оправдываю,но было забавно слушать его рассказы,про его продукты,которые сразу видно что натуральные,и вкус совсем друго,и люди лучше себя чувствовать стали,вот она,сила внушения)),потом более предприимчивые люди его подвинули,организовав фирмочку и достум ему в эти поселки закрыли,но фирмочка то закупалась тамже где и он))) ну а сейчас смотрю Герман под себя их подминает)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 04:55
s писал:
> Ты что МитричЪ хлеб ешь?!?
> Это же глютен! Клей в кишечнике..
> Срочно бросать..
> Его употреблять можно только в экстремальных случаях с диким метаболизмом..
Ну как нам православным без хлебушка? Сало без хлеба в горло не лезет, как вобла без пива.
Чай не басурманы ,чтоб рис зубочистками жрать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: АндрейА (31.173.84.---)
Дата: 06-06-17 04:56
ttemmich писал:
> Самое смешное,живя в Москве, найти съедобный хлеб практически нереально,особенно
> во всяких пятерках,дикси,и прочих.,по сему практически и не потребляю
> его.приезжая в Калязин,я отрываюсь,свежий и вкусный хлеб в любом магазине...
------------------
Бери 22 комбинат и без упаковки. Только его и беру.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Serg1973 (---.gprs.mts.ru)
Дата: 06-06-17 05:02
Хлеб за такие деньги....та пийшов он на ***!!! раз 10.
У нас свой Жуковский комбинат печет очень и очень неплохо!
Никогда хлеб в супермаркетах не беру - ларек от завода рядом с домом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Klerk (---.tvoe.tv)
Дата: 06-06-17 05:12
Как бы балабол😂 аль понаехавшим в Питере не сетевых магазинов не найти?
МитричЪ писал:
> Вот в С-Петербургу с хлебом беда, мало того что искуственный, так еще на пайки
> порезанный. Зачем?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s (185.182.81.---)
Дата: 06-06-17 05:14
МитричЪ писал:
> s писал:
>
> > Ты что МитричЪ хлеб ешь?!?
> Ну как нам православным без хлебушка?
Хлеб еда оседлых.
А мы вроде как из угорских племен охотников, МитричЪ.. викинги не знали что такое хлеб, на дракаре(лодье) его не выпечешь..
Попробуй полностью отказаться от мучного хотя бы на месяц, сто пудов какая нибудь болячка уйдет..
Не будет изменений, начинай снова..
Ради эксперимента..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ilmarin (---.vitebsk.dynamic.pppoe.byfly.by)
Дата: 06-06-17 05:21
MADDOCTOR писал:
> ... где же те,
> кто покупает этот продукт!?
Думаю, среди участников этого форума целевой аудитории Вы не найдёте.
Скорее, они среди владельцев Azimut, Princesse, Janneau.
На любой товар есть покупатель — вопрос в правильном выборе целевой аудитории, и подаче преимуществ.
Аналогично и про наш рацион где-то в глубинке думает мужик, для которого улов — способ прокормиться, а водка из сельпо ничуть не уступает XO.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.moscow.rt.ru)
Дата: 06-06-17 05:25
ГОСТовский хлеб с государственных хлебозаводов,
*
забудь про гос. заводы
*
мало того что искуственный,
*
много с ин. участием. Например, Пекарь принадлежит шведам.
*
так еще на пайки
> порезанный. Зачем?
*
внарезку? Маржа выше, чем у не нарезанного.
Ты еще удивись, если скажу, что на постный период на хлебный пакет печатается лейбл "Постный продукт", без изменения рецептуры хлеба разумеется, и это увеличивает реализацию по сравнению со смежными периодами.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 06-06-17 05:28
ilmarin писал:
> MADDOCTOR писал:
>
> > ... где же те,
> > кто покупает этот продукт!?
>
> Думаю, среди участников этого форума целевой аудитории Вы не найдёте.
> Скорее, они среди владельцев Azimut, Princesse, Janneau.
И что вы думаете эта публика какая то другая, параллельная?
Так же здеся присутствуют, и вполне себе отделяют идиотические проявления и крутят у виска пальцым.. )
Я же яхт клуб охраняю... )
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 05:28
s писал:
> Хлеб еда оседлых.
> А мы вроде как из угорских племен охотников, МитричЪ.. викинги не знали что
> такое хлеб, на дракаре(лодье) его не выпечешь..
А кто мешаем уместных племен отобрать или обменять на стеклянные бусы?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 05:31
Klerk писал:
> Как бы балабол😂 аль понаехавшим в Питере не сетевых магазинов не найти?
>
Бля буду, не нашел. Я в Москве понаехавший и то нашел. А у вас даже шаурму не найти, одни богомерзкие хот-доги.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ilmarin (---.vitebsk.dynamic.pppoe.byfly.by)
Дата: 06-06-17 05:40
s писал:
> И что вы думаете эта публика какая то другая, параллельная?
Как минимум — отличаются интересы. Этих людей не встретишь в Ашане, зато можно увидеть на премьере в Большом, а после — на ужине в Метрополе.
Но мы там не едим :)
> Так же здеся присутствуют, и вполне себе отделяют идиотические проявления и
> крутят у виска пальцым.. )
Соглашусь, что несколько человек из целевой аудитории здесь есть.
> Я же яхт клуб охраняю... )
Даже не знаю, что ответить...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: s (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 06-06-17 06:04
ilmarin писал:
> s писал:
>
> > Я же яхт клуб охраняю... )
>
> Даже не знаю, что ответить...
Да ответа и не требуется..
Просто пояснение откуда знаю.. )
К Большому Стерлигов наверное на телеге подъезжат, в косоворотке от брионе.. ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Толстый (37.122.176.---)
Дата: 06-06-17 07:58
Темная личность этот Герман. И весь бизнес его какой-то странный. И дядя генерал был, в свое время, знаменит. Сплошной выпендреж, а не бизнес.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жек (---.izhnt.ru)
Дата: 06-06-17 09:47
После того как увидел церковный символ и слово "п....сы" на одном листе бумаги пропало уважение к нему даже как к успешному коммерсанту. Фу, стремно это.
А то, что "экопродукты" все более и более популярны на мой взгляд нормально и даже хорошо. В Германии по рассказам знакомых давно так.
Только побочный эффект есть - лет через десять такими темпами будешь чувствовать себя "каким-то не таким" покупая обычные продукты, прям социально ущемлённым, нищебродом)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: buss (---.178-70-183-121.avangarddsl.ru)
Дата: 06-06-17 14:25
МитричЪ писал:
А у вас даже шаурму не
> найти, одни богомерзкие хот-доги.
-и не найдешь никогда. потому что на нашем языке, она называется шаверма ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 15:59
Жек писал:
> После того как увидел церковный символ и слово "п....сы" на одном листе бумаги
> пропало уважение к нему даже как к успешному коммерсанту. Фу, стремно это.
Среди олигархов сейчас модно быть воцерквлённым. Поэтому нормальный ход.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 06-06-17 16:00
buss@mail.ru писал:
> МитричЪ писал:
>
> А у вас даже шаурму не
> > найти, одни богомерзкие хот-доги.
>
> -и не найдешь никогда. потому что на нашем языке, она называется шаверма ))
Точно, шаверма. Тоже дифицит!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Klerk (---.tvoe.tv)
Дата: 06-06-17 16:02
МитричЪ писал:
> Бля буду, не нашел. Я в Москве понаехавший и то нашел. А у вас даже шаурму не
> найти, одни богомерзкие хот-доги.
Вопрос один: где искал то? Чисто территориально?
Я тут в час ночи, в центре и то наткнулся 😀 чудно время провел пока такси ждал
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.mtsnet.ru)
Дата: 06-06-17 16:16
Klerk писал:
>чудно время провел пока
> такси ждал
***
сортир искал?
центры городов российских недружелюбны к потребителям котят.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 06-06-17 16:24
Задавал вопрос комерсу, почему он вискарь в пафосном для города кабаке покупает в 10 раз дороже, чем в магазине. Ответ, потому что может себе позволить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.mtsnet.ru)
Дата: 06-06-17 16:43
OVN писал:
> Задавал вопрос комерсу, почему он вискарь в пафосном для города кабаке покупает
> в 10 раз дороже, чем в магазине. Ответ, потому что может себе позволить.
*
если он ранее в "магазине" покупал фальшивое говно, его точка зрения еще более полна. Например, в российских "сельпо" и дьютиках на границе с Латвией Джек Дэниелс покупать нельзя.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 06-06-17 16:54
Duck_Hunter, при чём тут дешёвое го...о. Тот же сраный Лоусон, который в Метро по 300 руб в кабаке 3 тыс, из того же самого Метро. На вопрос, жаба не душит это го...о за такие деньги покупать, он ответил, нет, пусть все видят и знают, что я могу это себе позволить, деревня маленькая. Москва-та же деревня, Стерлигов знает, что делает.
Помню на границе между Египтом и Израилем в дьютике, Рэд Лэйбл стоил 350 руб. за 0,7 на наши деньги, на уровне нормальной водки в нашем захолустье, тут его цена в супермаркете была 1200, а в пафосном кабаке уже 4-5 тыс примерно.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.mtsnet.ru)
Дата: 06-06-17 16:59
Если твой знакомый любит говно за любые деньги или избыточно пафосен, то я сдаюсь, проиграл вчистую.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: НямЪ (95.154.112.---)
Дата: 06-06-17 20:11
Эххх, надо было Андрею ещё про Подольский наш хлебушек рассказать )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Иван (77.34.158.---)
Дата: 06-06-17 21:41
НямЪ писал:
> Эххх, надо было Андрею ещё про Подольский наш хлебушек рассказать )))
Это да, владивостокский серый хлеб, который с какого-то хрена в конце 80-х стал именоваться Подольским - лучший в Мире.
На вторые майские в походе один из собутыльников угощал каким-то жутко дорогим органическим хлебом.
По общему мнению, на вкус он - "125 блокадных грамм"...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Klerk (---.yota.ru)
Дата: 06-06-17 21:54
Duck_Hunter писал:
> сортир искал?
> центры городов российских недружелюбны к потребителям котят.
> Если твой знакомый любит говно ......
> если он ранее в "магазине" покупал фальшивое говно.....
вот почему как только ты в теме появился всё сразу к говну скатилось?
вариант посидеть в тепле с бокалом пива в голову не приходит?
о! ты наверно: Фикалоид или дерьмодемон...
Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.gprs.mts.ru)
Дата: 06-06-17 22:13
> На вторые майские в походе один из собутыльников угощал каким-то жутко дорогим
> органическим хлебом.
> По общему мнению, на вкус он - "125 блокадных грамм"...
*
В учебке на Русском в 1986 году наверно таким нас и кормили.
Его не могли есть парни со всего СССР, невзирая на голод.
Органика видимо и тогда была дешева.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ura7 (213.234.5.---)
Дата: 06-06-17 22:23
в городе у нас есть магазины "здоровое питание",как то раз попросил жену хлеба купить у них,буханка чуть больше кулака(руки) и что то меня он не как не впечатлил.все идет к тому,что бы самому делать и хлеб то же
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.gprs.mts.ru)
Дата: 06-06-17 22:25
Klerk писал:
>
>
> вот почему как только ты в теме появился всё сразу к говну скатилось?
> вариант посидеть в тепле с бокалом пива в голову не приходит?
>
>
*
твое говно и говно Стерлигова конечно не скатывается, а возносится.
Ну и тут я проиграл.
Пусть теперь шаверма не из котят и общественных сортиров в центре Питера станет больше.
Хотя мне-то по-старинке шоб поссать пиво приходится заходить заказывать.
И - туда.
Правда шаверму не кушаю, наверно надо для приличия и покушать заказать... для запаса времени.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Константин (---.opera-mini.net)
Дата: 07-06-17 01:21
Думаю вся эта Германовская затея - глубоко законспирированное социологическое исследование по выявлению процента идиотов в больших городах. Он же сам пишет - 100 чеков в день. Ну наверное по Питеру в общестатистическую норму это укладывается.
Сам пеку хлеб трех видов. Белый, серый и бородинский. Когда ходил в магазин за хлебом....... да подзабыл.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.gprs.mts.ru)
Дата: 07-06-17 01:26
> Сам пеку хлеб трех видов. Белый, серый и бородинский. Когда ходил в магазин за
> хлебом....... да подзабыл.
*
По какой технологии? Коротко (хлебопечка или т.д.) Интерес профессиональный, без подъ.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: CJohn (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 07-06-17 07:55
Чарский писал:
> Года три не покупаем в магазине хлеб. Печем дома в хлебопечке. В качестве
> эксперимента пробовал делать рисовый и льняной.
По приведённым выше ссылкам, окромя последней, вываливается:
"Ничего не найдено
Возможно, владелец удалил файлы или закрыл к ним доступ.
А может быть, вам досталась ссылка с опечаткой."
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Буратино (---.pppoe.yaroslavl.ru)
Дата: 07-06-17 17:02
Чарский, одобряю, этот фффкусный)))
сам недавно достал из хлебопечки и урча слямзил
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 07-06-17 17:22
С недавнего времени (с полгода) пеку хлеб сам. Зацепило не по детски, увлёкся по серьезному. Пеку по рецептам ГОСТ бывшего СССР и другим, регламентированным соответствующими ведомствами других государств. Пеку себе, в качестве хобби. В духовке. Угощаю друзей.
По поводу ценника - конечно по себестоимости самый замороченый хлеб выйдет не дороже сотни рублей. По мороке, к примеру, ржаной на закваске с помента постановки закваски и до выхода из печи занимает более суток. Заварные сорта и того больше. Вот и посчитайте, за сколько бы вы продали свой труд выпекая штучную продукцию.
Я не в оправдание Германа (на мой взгляд чувак с катушек съехал просто), а для общего представления.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 07-06-17 17:32
Свой хлеб в хлебопечке дорого получается, хороший когда свежий, только-только. Рядом магазинчик открылся, по нескольку раз в день горяченький подвозят, такой и стараюсь покупать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: 338-54-05 (---.tel.ru)
Дата: 07-06-17 18:02
OVN писал:
> Свой хлеб в хлебопечке дорого получается, хороший когда свежий, только-только.
Не согласен, если касается просто белого без изысков. Чуть дороже да, но не прям ДОРОГО ДОРОГО.
Стоимость самой хлебопечки не беру в расчет правда. Да и кстати долго сопротивлялся покупке из за боязни начать жрать его больше. В итоге наоборот стал есть меньше. Ибо привык не покупать уже, а иногда лень или забываем испечь. В тоге хлеба просто нет. Ну а нет. Значит и нет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 07-06-17 18:11
338-54-05, мука дорогая. Буханку белого сьели по куску, больше не ест никто, он быстро засыхает. Потом начали изгаляться, разные хлеба, кексы. Кексы вообще дорого.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.rst.unitline.ru)
Дата: 07-06-17 18:16
Самовар, просто класс. Аж желудок проснулся - пошёл я на обед.))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.rst.unitline.ru)
Дата: 07-06-17 18:18
То же пёк в хлебопечке по началу. Но он получается какой-то совсем воздушный, не наедаюсь, забросил её. Покупаю в магазине как OVN благо две пекарни частных рядом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Буратино (---.pppoe.yaroslavl.ru)
Дата: 07-06-17 18:25
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 07-06-17 17:32
Свой хлеб в хлебопечке дорого получается, хороший когда свежий, только-только. Рядом магазинчик открылся, по нескольку раз в день горяченький подвозят, такой и стараюсь покупать.
_______________________________________________
Ты по математике на пятёрки учился? Оно и видно.
У меня буханка белого выходит 12 рублей, это 600г хлеба, КАРЛ!!
Чёрный ещё дешевле. Закваска не сложно делается из той же муки, кефирных молочнокислых бактерий и воды. Цену хлебопечки в расчёт не беру, ей уже 4 года, электричество в цене хлеба подсчитал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 07-06-17 18:49
>это 600г хлеба, КАРЛ!
Самый простой.
Ссылка.
500 гр. муки, масло сливочное. Мука по 60 руб 2 кг, дешёвая, масло сливочное по 90 100 гр. Я прекрасно помню, как заменители масла использовал, полумасло-маргарин, шло его много, на кекс пол пачки.
Что с ними делать, 100 гр сьели и всё, остальное пропало, и опять готовим свежий.
Короче, недёшево получается, дешевле батон купить, меня не переубедишь. Если одним хлебом питаться, одно, а если хлеб только вприкуску, то другое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: 338-54-05 (---.tel.ru)
Дата: 07-06-17 18:53
OVN писал:
> 338-54-05, мука дорогая.
Хз. Пачки 2 кг 60 рублей хватает раз на 5 точно.
Буханку белого сьели по куску, больше не ест никто, он
> быстро засыхает.
Здесь тоже хз. Мой 3-4 дня не черствеет в пакете. Понятно, что уже не торт. Но не черствый прям.
Не...я как бы не настаиваю...Каждому свое.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Буратино (---.pppoe.yaroslavl.ru)
Дата: 07-06-17 18:54
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 07-06-17 18:49
>это 600г хлеба, КАРЛ!
Что с ними делать, 100 гр сьели и всё, остальное пропало, и опять готовим свежий.
______________________________________________
Зажрались вы там, раз хлеб не едите.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 07-06-17 18:58
Вот как хлеб без всего есть? средневековье что-ли? к нему нужно что-то, варенье, сыр, мясо, вино....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 07-06-17 19:02
OVN писал:
> 338-54-05, мука дорогая. Буханку белого сьели по куску, больше не ест никто, он
> быстро засыхает. Потом начали изгаляться, разные хлеба, кексы. Кексы вообще
> дорого.
Чего дорогое? Мука? Вчера куплено по 41.7р. за 2кг. Рязанская хлебопекарская в.с. Раньше продавали первого сорта, мне больше хлеб из неё нравится. чего там ещё дорого - ложка масла, соль, сахар (можно не класть)? А может продукцию господина Пудова покупаете?
Я как то заморочился и смолол в кофемолке пшеницу (ту что для скота продают), просеял и получил цельнозерновой хлеб, вполне себе пышный вкусный, который в "ЭКО" магазинах по... ну как Герман в общем :) Цена той пшеницы 10рэ за кг.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 07-06-17 19:11
Vitalich, короче, я сейчас покупаю буханку чёрного и батон белого с хлебопекарни, горячие по 36 руб. вместе, дня на два. Белый почти не ем, а чёрный в прикуску. Как получить в хлебопечке обычную нашу буханку не знаю. Поговорил с женой сейчас, давай испекём, дорого говорит, мука специальная, масло, молоко сухое, дрожжи, муторно, сам говорит и пеки если присралось.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 07-06-17 19:17
я ржаную обдирную (это второй сорт) покупаю специально для ржаного серого хлеба килограммов по 10 на развес. Цена вдвое ниже чем на высший сорт. А вот в гипермаркете в мелкой расфасовке она же в 10 раз дороже. Господину Пудовкину же надо себе на кусок хлеба заработать. :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 07-06-17 19:23
OVN писал:
> Vitalich, короче, я сейчас покупаю буханку чёрного и батон белого с
> хлебопекарни, горячие по 36 руб. вместе, дня на два. Белый почти не ем, а чёрный
> в прикуску. Как получить в хлебопечке обычную нашу буханку не знаю. Поговорил с
> женой сейчас, давай испекём, дорого говорит, мука специальная, масло, молоко
> сухое, дрожжи, муторно, сам говорит и пеки если присралось.
На тебе, Батон нарезной ГОСТ СССР.
Ссылка.
Oпара:
200 г. муки в.с. (или all-purpose flour)
¼ ч.л. с горкой (1.3 г.) мгновенных дрожжей
110 г. воды
Отмерьте воду, высыпьте сверху дрожжи, подождите минуту чтобы дрожжи разошлись, добавьте муку и замесите достаточно крутое тесто. Положите его в смазанную растительным маслом миску и покатайте кусок теста по миске, чтобы он покрылся тонким слоем масла. Затяните миску пленкой и оставьте бродить на 3.5-4 часа при температуре около 30 °C или на ночь (8-10 ч.) при комнатной температуре.
Тесто:
200 г. муки в.с. (или 100 г. all-purpose и 100 г. bread flour)
16 г. сахара
14 г. маргарина (я предпочитаю маргарину масло)
6 г. соли
115 г. воды
Там много всякого.
Пеку 2 - 3 раза в неделю в газ. духовке, хлебопечки в топку, тесто надо чувствовать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 07-06-17 19:24
OVN писал:
мука специальная, масло, молоко
> сухое, дрожжи, муторно, сам говорит и пеки если присралось.
мука ржаная обдирная (2 сорт) стоит 10 руб примерно за килограмм если конечно брать на развес у торговцев мукой и комбикормами. Кроме того я кладу в хлеб соль и дрожжи. Ну масла растительного столовую ложку. Правда чтобы быстро готовить такой хлеб нужно добавить белой муки - иначе дрожжи не поднимут булку. И через два с половиной часа хлеб готов. Готовим маленькую буханку чтоб не пропадал.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (31.13.20.---)
Дата: 07-06-17 19:37
Для того, что бы испечь обычную буханку, кроме соли, воды и муки ни чего не нужно. Мука используется от 1 сорта и ниже. Из высшего сорта хлеб не пекут, только кондитерские изделия. Вкус и пористость придает опара или закваска (или вместе взятые) которые готовятся из муки и воды, подьемную силу - дрожжи.
Кстати, о вреде хлебопекарных дрожжей во всем мире ни кто не знает, это чисто отечественный психоз :-)
Однако выпечь просто так сходу вряд ли удастся... нужны навыки и опыт. У меня боле-менее что то похожее на хлеб, вышло только на третий месяц упорных попыток с анализом неудач и положительных моментов.
Вобщем тут целая наука.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Константин (---.opera-mini.net)
Дата: 07-06-17 20:47
Vitalich писал:
> OVN писал:
>
> > Vitalich, короче, я сейчас покупаю буханку чёрного и батон белого с
> > хлебопекарни, горячие по 36 руб. вместе, дня на два. Белый почти не ем, а
> чёрный
> > в прикуску. Как получить в хлебопечке обычную нашу буханку не знаю. Поговорил
> с
> > женой сейчас, давай испекём, дорого говорит, мука специальная, масло, молоко
> > сухое, дрожжи, муторно, сам говорит и пеки если присралось.
>
> На тебе, Батон нарезной ГОСТ СССР.
>
> Ссылка.
>
>
> Oпара:
> 200 г. муки в.с. (или all-purpose flour)
> ¼ ч.л. с горкой (1.3 г.) мгновенных дрожжей
> 110 г. воды
>
> Отмерьте воду, высыпьте сверху дрожжи, подождите минуту чтобы дрожжи разошлись,
> добавьте муку и замесите достаточно крутое тесто. Положите его в смазанную
> растительным маслом миску и покатайте кусок теста по миске, чтобы он покрылся
> тонким слоем масла. Затяните миску пленкой и оставьте бродить на 3.5-4 часа при
> температуре около 30 °C или на ночь (8-10 ч.) при комнатной температуре.
>
> Тесто:
> 200 г. муки в.с. (или 100 г. all-purpose и 100 г. bread flour)
> 16 г. сахара
> 14 г. маргарина (я предпочитаю маргарину масло)
> 6 г. соли
> 115 г. воды
>
> Там много всякого.
>
> Пеку 2 - 3 раза в неделю в газ. духовке, хлебопечки в топку, тесто надо
> чувствовать.
что то много воды на такое колличество муки. У меня на 5 стаканов муки идет стакан с четвертью воды. В противном случае крыша хлеба опадает
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 07-06-17 21:24
Константин писал:
> > Ссылка.
> что то много воды на такое колличество муки. У меня на 5 стаканов муки идет
> стакан с четвертью воды. В противном случае крыша хлеба опадает
> > тесто надо
> > чувствовать.
потому - хлебопечки в топку
Мука разная бывает, духовки разные, понятие - тесто подошло у всех разное. Я, для повседневного хлеба выбрал "Батон нарезной", с отвеской ингридиентов (привет Борисыч :) ) не заморачиваюсь (уже), на глаз и на ощупь :) Стабильность, признак лени и рас пи здяй ства :) Вот уже шестой год.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 07-06-17 22:54
2 OVN
Буханку чёрного выпечь не так то и просто. Ржаной хлеб сложнее пшеничного многократно. В составе смесь муки ржаной и пшеничной, соль, вода,закваска ржаная (та же вода и мука, только сброженые) и дрожжи.
Ни каких специальных и секретных ингридиентов. Но с подходом Вашей супруги, который Вы озвучили ("муторно, сам говорит и пеки если присралось"(С)), не стОит и заморачиваться, ни чего не выйдет. Тут голову, руки и душу нужно приложить, это занятие для тех кто это по настоящему любит.
Вот к примеру "Орловский". Форма правда маловата под него оказалось, вышел чуть выше, но от этого во вкусе не проиграл.
В хлебопчске такого не сделать.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.rst.unitline.ru)
Дата: 07-06-17 23:01
Всё же какие многогранные интересы у мотолодочников от катеров и лодок до хлеба и самогона. ))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 07-06-17 23:33
Somm писал:
> Всё же какие многогранные интересы у мотолодочников от катеров и лодок до хлеба
> и самогона. ))))))
Добавлю - колбасы, ветчины, тушёного мяса, пива в конце концов.
Кушать вкусно всем хочется.
Сегодня продукты для колбасы поставил, фото отчет через месяц (сыровяленая).
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Константин (---.opera-mini.net)
Дата: 08-06-17 00:21
Самовар писал:
> В хлебопчске такого не сделать.
С этим не поспоришь, но с другой стороны цыкл в 3.5 часа дает определенные преимущества. Свалил все в одну кучу и не кукарекай. Может поэтому с опарой и не связываюсь.
Срочную служил, застава хлеб сама пекла. л.с. в помощ хлебопекарю как на службу назначали, правда разбовляли 4 часами ЧЗ.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 08-06-17 01:04
Константин писал:
> Самовар писал:
>
> > В хлебопчске такого не сделать.
> С этим не поспоришь, но с другой стороны цыкл в 3.5 часа дает определенные
> преимущества. Свалил все в одну кучу и не кукарекай. Может поэтому с опарой и не
> связываюсь.
> Срочную служил, застава хлеб сама пекла. л.с. в помощ хлебопекарю как на службу
> назначали, правда разбовляли 4 часами ЧЗ.
Разбавь 4 часами ЧГ или 12- ДпС и спи спокойно, Тёзка :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zev (---.novotelecom.ru)
Дата: 08-06-17 02:16
Самовар писал:
> Для того, что бы испечь обычную буханку, кроме соли, воды и муки ни чего не
> нужно. Мука используется от 1 сорта и ниже. Из высшего сорта хлеб не пекут,
> только кондитерские изделия. Вкус и пористость придает опара или закваска (или
> вместе взятые) которые готовятся из муки и воды, подьемную силу - дрожжи.
> Кстати, о вреде хлебопекарных дрожжей во всем мире ни кто не знает, это чисто
> отечественный психоз :-)
> Однако выпечь просто так сходу вряд ли удастся... нужны навыки и опыт. У меня
> боле-менее что то похожее на хлеб, вышло только на третий месяц упорных попыток
> с анализом неудач и положительных моментов.
> Вобщем тут целая наука.
Тут ты дружище очень и очень сильно прав.
У меня мать целый год тренировалась хлеб печь.
Жил тогда с родаками и хлеб себе отдельно покупал.
Но зато потом.... Когда у нее получаться начало...
Неделю не черствел и не плесневел....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 03:00
>Но зато потом.... Когда у нее получаться начало...
>Неделю не черствел и не плесневел....
Вот сразу видно понимающего человека! :-)
Всё верно.
В целом, из личных наблюдений, просматривается вот какая тенденция:
Хлеб испечённый только на дрожжах по быстрой технологии (типа багета или чиабаты), очень вкусен и ароматен сразу после остывания (горячий хлеб есть нельзя, пшеничный нужно остудить часа два хотя бы, ржаной до 12), но с каждым часом теряет во вкусе и быстро черствеет. Есть его на следующий день практически не возможно - не вкусный.
Хлеб испечённый с применением закваски или опары + дрожжи, с каждым днём немного набирает вкуса и не черствеет, а как бы немного теряет влаги, становится плотнее.
У меня заквасочный хлеб спокойно хранится до недели, дольше просто не залёживается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zev (---.novotelecom.ru)
Дата: 08-06-17 03:07
Самовар писал:
> У меня заквасочный хлеб спокойно хранится до недели, дольше просто не
> залёживается.
Вот не знаю, по какой-такой технологии моя маман хлеб делала,
Но нихрена не плесневел, не черствел ну и ес-но в течение недели само-собой съедался.)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: lionbob (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-06-17 03:14
Камрады, чё-то вы по ржанине пессимисты. В хлебопечке нормальный ржаной хлеб получается. Только есть 2 "но": Если печь ржанину дрожжевую, то поначалу закваску надо сделать, а она готовится(бродит) 18 часов. Правда и хватает её на 10-15 буханок (остатки закваски хорошо хранятся в холодильнике). А если печь без дрожжевой хлеб, то так вообще, хорошая закваска получается через неделю, и каждый день, в течении этой недели, с ней нужно колдовать, кормить её, что геморно. Зато один раз сделал, и хватит её на года.
Лично я пеку ржаной дрожжевой.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zev (---.novotelecom.ru)
Дата: 08-06-17 03:16
Самовар писал:
> Хлеб испечённый только на дрожжах по быстрой технологии (типа багета или
> чиабаты), очень вкусен и ароматен сразу после остывания (горячий хлеб есть
> нельзя, пшеничный нужно остудить часа два хотя бы, ржаной до 12), но с каждым
> часом теряет во вкусе и быстро черствеет. Есть его на следующий день практически
> не возможно - не вкусный.
> Хлеб испечённый с применением закваски или опары + дрожжи, с каждым днём немного
> набирает вкуса и не черствеет, а как бы немного теряет влаги, становится
> плотнее.
Да хер его знает по какой технологии в райцентрах и деревнях делают....
Но сука как отъедешь от Новосиба километров эдак за 100.
Купишь там хлеба местного производства.....
И не дай Бог его рядом с собой на сиденье положишь...
Пол булки по дороге домой точно сгрызешь, иначе от запаха с
ума сойдешь.... И стоит сука раза минимум в 1.5 дешевле, чем у хлебокомбината снабжающего 1,5миллионник и плачущегося о малой рентабельности.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 04:03
Сейчас всё совсем грустно. В городах, даже самых малых, сбыт продуктов захватили сетевые маркеты типа Магнита, Дикси, Пятёрочки, Копейки и т.д. Что бы реализовывать продукцию через них, объявляются тендеры и в итоге всё становится просто смешно! К примеру в Валдае Новгородской области (дом там у меня в деревне), в магазинах хлеб лежит со всей страны - из Питера, из Петрозаводска, из Воронежа и ещё черти откуда... и это при том, что в городе есть свой хлебозавод с ОФИГЕННО вкусным хлебом! Но продукции завода в этих сетевых магазинах нет! Зато по окрестным деревням, в мелкие магазинчики, его берут с удовольствием! Вот и вопрос, чего надо в хлеб напихать, что бы его за тридевять земель привезти и он при этом и стоил не дорого и вкуса не потерял? Не бывает ведь и дешево и сердито и быстро, если делать всё по технологии и возить далеко! Ответ очевиден - готовят по ускоренной технологии с применением химии.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Константин (---.opera-mini.net)
Дата: 08-06-17 04:10
Вот что есть сейчас на кухне. Остатки белого (с лева на право) Начатая бородинский и начатая серый. Белый выпекался дня 4 назад.. По прежнему мягкий. Бородинский позавчера. Серый вчера. Белого уходит обычно в два раза больше ибо с деревенским молоком он идет на ура.
Чесно сказать я не знаю что такое - плесневеет хлеб. Про черствеет - иногда бывает. Но это через недельку примерно.
Все это без заморочек с опарой на воронежских сухих дрожжах.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zev (---.novotelecom.ru)
Дата: 08-06-17 04:28
Самовар писал:
> Вот и вопрос, чего надо в хлеб напихать, что бы его за тридевять
> земель привезти и он при этом и стоил не дорого и вкуса не потерял? Не бывает
> ведь и дешево и сердито и быстро, если делать всё по технологии и возить далеко!
> Ответ очевиден - готовят по ускоренной технологии с применением химии.
Да куй то там, чтобы вкус не потерял.......
Вкус изначально не очень, но съедобен.
А вот плесенью дня через 2-3 100%но покроется.
Притом, что в городе он сука стоит раза в 1,5 дороже, чем на селе .
Вот в деревне с мелкой серией почему то оказывается можно качественный хлеб делать, А вот на предприятии, снабжающем миллионник ну как то не получается та к делать.
Ну бля прям АВТОВАЗ районного масштаба, вместо того , чтобы работать над качеством, работают на предмет сочинения откоряк, что им мешает.. А потом жалуются, типа власти налогами душат......
или пятна на Солнце виноваты....
Как буд то бы более мелкие предприятия в области в другой стране работают.. Но ведь работают, выпускают более качественную продукцию, и не сдуваются...
А может хозяевам крупняков стоит свою жадность поумерить?
Ведь сами же суки плодите конкурентов своими большими прибылями, а потом жалуетесь, что ну слишком много в эту тему производителей кинулось?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zev (---.novotelecom.ru)
Дата: 08-06-17 04:35
Самовар писал:
> Сейчас всё совсем грустно. В городах, даже самых малых, сбыт продуктов захватили
> сетевые маркеты типа Магнита, Дикси, Пятёрочки, Копейки и т.д. Что бы
> реализовывать продукцию через них, объявляются тендеры и в итоге всё становится
> просто смешно! К примеру в Валдае Новгородской области (дом там у меня в
> деревне), в магазинах хлеб лежит со всей страны - из Питера, из Петрозаводска,
> из Воронежа и ещё черти откуда... и это при том, что в городе есть свой
> хлебозавод с ОФИГЕННО вкусным хлебом! Но продукции завода в этих сетевых
> магазинах нет! Зато по окрестным деревням, в мелкие магазинчики, его берут с
> удовольствием! Вот и вопрос, чего надо в хлеб напихать, что бы его за тридевять
> земель привезти и он при этом и стоил не дорого и вкуса не потерял? Не бывает
> ведь и дешево и сердито и быстро, если делать всё по технологии и возить далеко!
> Ответ очевиден - готовят по ускоренной технологии с применением химии.
Дап и путь куй сосут эти все сетевики со своими понтами и откатами.....
Народ просто там хлеб только по крайней нужде покупать будет....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.opera-mini.net)
Дата: 08-06-17 05:51
Покупаю в сетевом по крайней нужде, люблю хлеб свежий, желательно горячий. Не должно быть вчерашнего хлеба, это уже не хлеб, его раньше перерабатывали.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: dok77 (---.mtsnet.ru)
Дата: 08-06-17 05:53
Я этот хлеб пробовал.Который кирпич.Матушка в гостях была в тот момент-попробовала и сказала ,очень похож на хлеб который её бабушка пекла в русской печи.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 06:47
>его раньше перерабатывали.
Ну почему же только раньше? Это мировая практика, таким образом частично утилизируют старый (но не испорченый) хлеб. Во всём мире, в свежий замес добавляется старый хлеб, в среднем в размере 5% от муки на выпечку. Называется это везде по разному, к примеру у нас "хлебная мОчка", у немцев "брот арома". Технологи утверждают, что это придает хлебу аромата и улучшает работу закваски.
А вот горячий хлеб есть нельзя, как бы не хотелось. Процесс приготовления не завершается выемкой из печи. В белом хлебе ещё как минимум два часа идут процессы ферментации, в черном ещё около 12 часов. Для нашего желудка это очень не полезно, хотя и вкусно, не спорю :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 08-06-17 16:34
Самовар, я не про это, понятно, что перерабатывали, только тогда могли цену скинуть и какая нибудь бабулька в деревне шла с мешком буханок, чтобы корову ими кормить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 16:50
Было дело! Каждое лето проводил в деревнях. Своей дачи не было, родители снимали дома в деревне на лето. Мешки с хлебом на тележке из остатков детских колясок помню повсеместно, как помню и походы с 40-литровым бидоном к колодцу и керосинки на кухне и ГаЗ-51 развозивший керосин, и молоко в бидонах на ферме (бегали пацанами молоко пить), которое в родниковой купели охлаждали за отсутствием холодильников....
Так что не только хорошее (дешевый и вкусный хлеб) было, но и трудностей в быту хватало. Сейчас воду качают насосами, на кухнях газ (у большинства магистральный), а "журавля" или хотя бы обычного ворота с цепью и ведром в деревне увидеть - так раритет и фоткаются на его фоне! Да и вообще, колодцев общего пользования не стало, скважин набурили, да каждый собственным обзавелись. Время идёт и не всё меняется к худшему.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: CJohn (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 08-06-17 17:17
Самовар писал:
> Ну почему же только раньше? Это мировая практика, таким образом частично
> утилизируют старый (но не испорченый) хлеб. Во всём мире, в свежий замес
> добавляется старый хлеб, в среднем в размере 5% от муки на выпечку. Называется
> это везде по разному, к примеру у нас "хлебная мОчка", у немцев "брот арома".
> Технологи утверждают, что это придает хлебу аромата и улучшает работу закваски.
Летом, далёкого 1985г., сдав вступительные экзамены, подрабатывал на хлебозаводе.
Какой вкусный был тогда ХЛЕБ . . . !!!
(Про плюшки "Московские", те, что "сердечком", присыпанные сверху сахаром - лучше вообще не вспоминать)
Поучаствовал во всём техпроцессе.
Потому заявляю ответственно - вся "отбраковка" и "некондиция" хлебобулочных изделий шла в хлеб 3-го сорта, поставлявшегося исключительно "жуликам" в ИТК.
В свободной продаже этого хлеба не было.
ЗЫ По крайней мере у нас и тогда.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 17:24
Плюшки - да! Но самые вкусные на мой взгляд , это слойка "Свердловская"! Ни чего вкуснее не было. Вот в моём исполнении. В рецепте вместо маргарина сливочное масло. Без ложной скромности, эти пожалуй самые вкусные из свердловских которые я когда либо ел!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 17:26
А ещё "Даугавиня". Помните? В пионерлагере выносили поднос с компотом и поднос с такими булками на полдник? Отрывай и ешь - ВКУСНО!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.severttk.ru)
Дата: 08-06-17 17:28
Да уж, хлеб в переработку для свежего не попадал, а теперь повсеместно, его тонны остаются с сетевых. Ещё хлеб не должен быть в полиэтилене.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 17:37
Ребята, хлеб в переработку для свежего шел всегда. Вы можете конечно это отрицать и руководствоваться собственными домыслами, но это факт. Достаточно поинтересоваться историей хлебопечения. Конечно не в каждую рецептуру это закладывалось и строго ограничивалось по количеству. А так - ни чего в этом нет плохого, я уже говорил, что это общепринятая мировая практика.
Другое дело, что сейчас нет ГОСТов и в переработку могут пихать столько, сколько и не снилось советским технологам - отсюда и негатив.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: АндрейА (31.173.81.---)
Дата: 08-06-17 17:44
Самовар писал:
Да и вообще, колодцев
> общего пользования не стало, скважин набурили, да каждый собственным обзавелись.
> Время идёт и не всё меняется к худшему.
--------------------------
Да ладно???? Вот в 20ти км от МкАд колодцев общественных хватает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 17:52
И что? А у меня в 460 от МКАД свой водопровод в глухой тупиковой деревне. :-) Судя по тому, что Вы от туда где Сифон и Борода, то колодцы там скорее для аутентичности :-))), того гляди и с Геликов на телеги пересядут глядя на того, ради кого эта тема открыта была :-)))
Не обижайтесь, это просто шутка :-))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жираф Подмосковье. (---.b235.as.tkrss.ru)
Дата: 08-06-17 18:28
Самовар писал:
> А ещё "Даугавиня". Помните? В пионерлагере выносили поднос с компотом и поднос с
> такими булками на полдник? Отрывай и ешь - ВКУСНО!
Самовар, булочками добил, окончательно добил...)) Только те, с подноса, вроде еще и с изюмом были.
П.С. Хотел домой хлебопечку купить, тоже очень люблю хлеб свежий. Но сотрудница на работе отговорила. Мотивировала, что очень уж вкусный хлеб получается и неизменно сразу с появлением хлебопечки попрет лишний вес. Есть такое? :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 08-06-17 19:03
Жираф Подмосковье. писал:
ежий. Но сотрудница
> на работе отговорила. Мотивировала, что очень уж вкусный хлеб получается и
> неизменно сразу с появлением хлебопечки попрет лишний вес. Есть такое? :)
Тебе чего боятся? Не в кон.. вернее так - не в Жирафа корм :)
Хлебопечки зло и гавно!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 08-06-17 22:28
Константин писал:
> Vitalich писал:
>
>
> > Хлебопечки зло и гавно!
> о как категорично. Обоснуй
онстантин писал:
> > Ссылка.
> что то много воды на такое колличество муки. У меня на 5 стаканов муки идет
> стакан с четвертью воды. В противном случае крыша хлеба опадает
> > тесто надо
> > чувствовать.
потому - хлебопечки в топку
Мука разная бывает, духовки разные, понятие - тесто подошло у всех разное. Я, для повседневного хлеба выбрал "Батон нарезной", с отвеской ингридиентов (привет Борисыч :) ) не заморачиваюсь (уже), на глаз и на ощупь :) Стабильность, признак лени и рас пи здяй ства :) Вот уже шестой год.
А че дозора по тылам не видал?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Константин (---.opera-mini.net)
Дата: 08-06-17 22:45
Какое то грустное обоснование. Еще больше запутал.
Жираф Подмосковье,не ссы. Сотрудница права от части. Но это справедливо для любого только что испеченного хлеба. Хоть из хлебопечки хоть из духовки, хоть из русской печки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир1111 (---.jamal.ru)
Дата: 09-06-17 00:01
один раз в жизни купил хлеб в сетевом магазине нарезанный КБ попробовал -х..ня и даже дочка попробовав сказала--что это такое ...
Лежал он у меня дней 10 и даже не заплесневела вот натур продукт через несколько дней плесневел и черствел и т.д. Хорошо у нас много производителей вокруг местных пекут свежий хлеб ежедневно.. можно горячий купить..
Больше я кухни неместной не покупаю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 09-06-17 01:08
Самовар писал:
> >его раньше перерабатывали.
>
> Ну почему же только раньше? Это мировая практика, таким образом частично
> утилизируют старый (но не испорченый) хлеб. Во всём мире, в свежий замес
> добавляется старый хлеб, в среднем в размере 5% от муки на выпечку. Называется
> это везде по разному, к примеру у нас "хлебная мОчка", у немцев "брот арома".
> Технологи утверждают, что это придает хлебу аромата и улучшает работу закваски.
> А вот горячий хлеб есть нельзя, как бы не хотелось. Процесс приготовления не
> завершается выемкой из печи. В белом хлебе ещё как минимум два часа идут
> процессы ферментации, в черном ещё около 12 часов. Для нашего желудка это очень
> не полезно, хотя и вкусно, не спор
Хоть бы один из Вас был бы на хлебозаводе, то спора бы не было:)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Владимир1111 (---.jamal.ru)
Дата: 09-06-17 01:15
Врачи советуют что свежий хлеб особенно белый вреден для больных желудком и др.. говорят ешьте вчерашний подсохший. либо сухарики.. мне так все врачи говорили..с моими болезнями пищеварительного тракта
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 09-06-17 04:48
>Только те, с подноса, вроде еще и с изюмом были.
Те что с изюмом, мы в детстве "калорийками" называли. В них сдобы больше и пекли их так, что бы они сильно не слипались. По моему 9 копеек стоили...?
А "Даугавиня" специально печётся так, что бы слиплась в общий блок, сдобы там минимум и каждая булочка при приличных размерах просто воздушнаа, весит всего 60 грам до выпечки. После упёка наверное грам 50.
По поводу того, что лишние килограмы нараствт... Ну, если только самую малость. Мы много хлеба не едим, в основном на завтрак и в выходные под первое идёт хорошо. Пеку раз в неделю, иногда дава, если коллеги по работе просят побаловать :-)
Сейчас вот из духовки вынул подовый ржаной "чесночный на тёмном пиве" и поставил два формовых "зерновых пшеничных" - завтра в деревню, возьму побаловать соседа :-)))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Чарский (---.pppoe.mtu-net.ru)
Дата: 09-06-17 06:14
Примерно, 850 гр.
По граммам не скажу, т.к. нет ни желания,, ни настроения дрюкаться с весами.
Делаю так, поочередно закладывая в хлебопечку
1. Стакан воды
1: чайная ложка соли
2. Чайная ложка сахара
3. Примерно 2 столовых ложек растительного масла
4. 2 стакана муки в/с Лента
5.чайная ложка дрожжей Домашние.
Насколько заметил и знаю, проблема в дрожжах. Решаемой экспериментами, на вкусовые качества не влияет.
Семье хлеб нравится, за 25 лет не потолстели.
Все болезни стандартные, о том что умирали от дрожжей в хлебе не слышал, не видел.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 09-06-17 06:17
Не, у меня и так бизнес из хобби вырос, ещё один не хочу :-)
Вот вам на ночь глядя, только-только с пылу с жару, так сказать:
Заодно две новые формы запытал!
Трещины на ржаном - особенности рецептуры, так и задумано.
Вместо воды в рецептуре этого хлеба тёмное пиво, а так же 70% ржаной обдирной муки, 30 процентов пшеничной 1-го сорта, соль, полголовки чеснока, ржаная закваска и дрожжи.
Пшеничный зерновой сделан по мотивам "Барвихинского" с моими доработками. В составе дроблёная пшеница, мука пшеничная обойная и пшеничная мука 1 сорта, соль, сахар вода и 1 яйцо на две буханки. Дрожжи само собой.
Я уже писал, что психоз с дрожжами чисто отечественный, во всём мире ни кто об этом не знает. Дрожжи использую только свежие прессованые хлебопекарные. Это мои личные тараканы :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Vitalich (217.10.42.---)
Дата: 09-06-17 13:33
Самовар писал:
>
> этом не знает. Дрожжи использую только свежие прессованые хлебопекарные. Это мои
> личные тараканы :-)
Поддержу всеми четырьмя руками :) Без дрожжей маца есть ну и лаваш Армянский..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (93.91.116.---)
Дата: 09-06-17 19:10
Самовар писал:
> Не, у меня и так бизнес из хобби вырос, ещё один не хочу :-)
>
Самоварами торгуете? ))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.rst.unitline.ru)
Дата: 09-06-17 19:44
Трещины на ржаном, такие эротичные, так и влекут, возьми меня! )))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 09-06-17 19:58
Somm писал:
> Трещины на ржаном, такие эротичные, так и влекут, возьми меня! )))))))))))
Ты еще спроси откуда у него такие картинки. :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.rst.unitline.ru)
Дата: 09-06-17 20:11
Александр-Находка писал:
>
> Ты еще спроси откуда у него такие картинки. :-)
Зачем??
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Александр-Находка (---.xdsl.primorye.ru)
Дата: 09-06-17 20:28
Somm писал:
> Александр-Находка писал:
>
>
> >
> > Ты еще спроси откуда у него такие картинки. :-)
>
>
> Зачем??
Да анекдот такой есть. Про доктора с картинками.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Somm (---.rst.unitline.ru)
Дата: 09-06-17 21:51
Александр-Находка писал:
> Somm писал:
>
> > Александр-Находка писал:
> >
> >
> > >
> > > Ты еще спроси откуда у него такие картинки. :-)
> >
> >
> > Зачем??
>
> Да анекдот такой есть. Про доктора с картинками.
Аааа вспомнил ))))))))))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: CJohn (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 12-06-17 10:38
Самовар писал:
> Автор: Самовар (---.pppoe.spdop.ru)
Дата: 08-06-17 17:26
На картинке - "Булочка сдобная", 8коп./шт. по ценам позднего Союза.
Для полноты соответствия не хватает лишь, перед закладкой в печь, промазать верха яйцом . . .
Корочка сверху должна быть глянцевой.
:)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: OVN (---.opera-mini.net)
Дата: 21-07-17 03:52
Вот снова возродился интерес к хлебопечке. Дорого получается, мука Макфа по 79 руб 2 кг., сухое молоко, дрожжи Сев-момент, только так поднимается, с дешёвой мукой не хочет. Печка LG 1051
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Константин (195.82.154.---)
Дата: 03-08-17 14:17
Известная вывеска присутствует. Примечательно- менты вывеску с боем сняли, а Стерлигов на низ заяву накатал - за разбойное нападение.
Остается открытым вопрос - а сотрудники администрации в этот магазин заходят?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: MADDOCTOR (188.170.75.---)
Дата: 03-08-17 14:46
Константин писал:
> Вот и Воронеж дожил до этого дня. Магазин открыли в здании администрации
Наконец-то вы хлеба поедите!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Водяной (---.avtlg.ru)
Дата: 03-08-17 15:09
В Волгограде без Стерлигова как то обошлось. Частники пекут вкусный хлеб и продают рядышком с моим домом.
И самое страшное, Жираф прав, буханка свежего до хлебницы не доживает, уминается с бутылкой молока :-)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Славянин (---.81.118.217.in-addr.arpa)
Дата: 03-08-17 17:03
У нас тоже замечен магаз был,по Северной,перед мостами(Ул.Ломоносова).Вывеска присутствует.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
