|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 10:43:13 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 17:43:13 |
|
Автор: gmed (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата: 23-01-19 06:52
Подскажите в чём разница фракции щепы для копчения? У производителей, например тут Ссылка. вижу размер от 1 до 20 мм, есть ли у кого-то информация?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Диманок (46.39.46.---)
Дата: 23-01-19 07:08
Время копчения и время тления щепы должно примерно совпадать.
И это.. сухую щепу в коптильню не класть! Напоминалка так сказать - надо щепу не забыть замочить в воде перед копчением.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 23-01-19 07:26
Диманок писал:
> Время копчения и время тления щепы должно примерно совпадать.
> И это.. сухую щепу в коптильню не класть! Напоминалка так сказать - надо щепу не
> забыть замочить в воде перед копчением.
Ты ,это.. ...Копчение не только горячим бывает.....
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: FOBru (89.169.6.---)
Дата: 23-01-19 08:28
Я пришел к выводу, что лучше все таки не замачивать, а сделать из фольги "бомбу" с ольхой. Т.е. завернуть стружку в фольгу и уложить на дно. ИМХО. :)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Арчибаль (---.dynamic.samara.ertelecom.ru)
Дата: 23-01-19 12:44
FOBru писал:
> Я пришел к выводу, что лучше все таки не замачивать, а сделать из фольги "бомбу"
> с ольхой. Т.е. завернуть стружку в фольгу и уложить на дно. ИМХО. :)
И как она там будет тлеть, огня же нет открытого вокруг? Поподробнее пожалуйста.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duck_Hunter (---.gprs.mts.ru)
Дата: 23-01-19 14:05
Спамщиков с щепками еще не было.
Кто спам поощряет и по ссылке ходил - там отечественный производитель?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: vitadg (---.broadband.corbina.ru)
Дата: 23-01-19 15:02
Duck_Hunter писал:
> Спамщиков с щепками еще не было.
> Кто спам поощряет и по ссылке ходил - там отечественный производитель?
На самом деле,что то новое.Новый способ рекламы?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: xxx (31.185.11.---)
Дата: 23-01-19 18:11
Диманок писал:
> Напоминалка так сказать - надо щепу не
> забыть замочить в воде перед копчением.
Может дырки в коптилке поменьше делать? Всегда сыплю сухую как порох и рыбу перед закладкой подветриваю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Тракторбек (217.118.86.---)
Дата: 23-01-19 20:02
Диманок писал:
> Время копчения и время тления щепы должно примерно совпадать.
> И это.. сухую щепу в коптильню не класть! Напоминалка так сказать - надо щепу не
> забыть замочить в воде перед копчением.
Мочить не советую, потом варёная будет. Я просто окунают горсть в воду и все, отжимают и в горячую коптилку. А вообще в идеале свежесрезанная ольха, там влажность как надо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Шпец (217.118.90.---)
Дата: 23-01-19 20:03
Гражданин Страны Советов писал:
> Зайдя в профиль ТС-сразу всё на свои места становится.
Ах он пёс...)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михаил GE (82.140.75.---)
Дата: 23-01-19 22:36
я не парюсь со щепой - беру электрорубанок, выставляю максимум (5 мм) с строгаю свежую ольху, стружку в коптильню.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Игорь_Л (178.218.83.---)
Дата: 24-01-19 02:32
"надо щепу не забыть замочить в воде перед копчением."
Не первый раз вижу такое - объясните зачем? всегда коптил на сухой, еще и проветриваю в процессе.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|