|
О разном...
Правила общения в форуме
|
Прежде чем задать вопрос!
Как правильно задавать вопросы в форуме и пользоваться материалами сайта. |
|
| Московское время 21:29:46 | Ваше локальное время
| Владивостокское время 04:29:46 |
|
Автор: GRif (194.186.207.---)
Дата: 22-10-18 17:08
Нет это в Москве. Есть сайт сптоваров, на нем народ совместно покупает всё.И там в том числе предлагают рыбу.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Бродяга Московский (---.gprs.mts.ru)
Дата: 22-10-18 17:57
GRif писал:
> Нет это в Москве. Есть сайт сптоваров, на нем народ совместно покупает всё.И там
> в том числе предлагают рыбу.
Посмотрел, спасибо. Там цена дешевле на 200 руб, а хлопот по покупке много, на Коровинском шоссе мне удобнее брать. Смотрю филе сильно подорожало, брал по 416 руб/кг, а сейчас 520.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.yota.ru)
Дата: 23-10-18 02:03
Прощу прощения господа Москвичи, по Питеру отвечу Студенту. Ты на рыбалку ездил и ничего не узнал? Григорьевич берёт рыбу, но это на севере. Главный у нас Андрей, а точней его жена сейчас. AND Питер. Наши в основном у него брали раньше, сейчас не знаю. Всё вкусно и качественно!!! Если влом суету наводить то вот - Ссылка.
У меня у дома, я там кое что беру. Не всё вкусно, но...А тунец так вообще копейки. Треску филе брал, ссаками не пахнет. )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 23-10-18 04:57
Аврора писал:
> Прощу прощения господа Москвичи, по Питеру отвечу Студенту. Ты на рыбалку ездил
> и ничего не узнал? Григорьевич берёт рыбу, но это на севере. Главный у нас
> Андрей, а точней его жена сейчас. AND Питер. Наши в основном у него брали
> раньше, сейчас не знаю. Всё вкусно и качественно!!! Если влом суету наводить то
> вот - Ссылка.
> У меня у дома, я там кое что беру. Не всё вкусно, но...А тунец так вообще
> копейки. Треску филе брал, ссаками не пахнет. )))
Да, тоже иногда у них отовариваюсь. Их главный плюс- имеют свои холодильники и морозят сами. Корюшка у них отличная была.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 26-10-18 00:20
dok77 писал:
> Я тут недавно заказывал
> Ссылка.
Тоже заказал.Первый заказ-доставка бесплатно.Оттаивает,вечером зажарю..На вид красивая,льда нет.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Бродяга Московский (185.79.103.---)
Дата: 26-10-18 00:35
Мне привезли коробку "еврофиш", на коробке только наклееный стикер с датой ( или вылов или упаковка), треска мелкая для жарки самое ага, для запекания надо брать крупную ( 500-900 гр). По качеству хорошее филе. Размораживаю медленно в холодильнике, так мне кажется вкусней получается.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (79.137.182.---)
Дата: 26-10-18 00:49
mmaks писал:
> Тоже заказал.Первый заказ-доставка бесплатно.Оттаивает,вечером зажарю..На вид
> красивая,льда нет.
Правильная коробка и дата вылова вполне.
Я так не заморачиваюсь на полную разморозку, чуть оттаяла и на сковородку, если в катрюлю, то как только резать можно сразу кладу.
Ну и строганинки под стопарь, пока размораживается обязательно!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Горняк (---.kitenet.ru)
Дата: 26-10-18 00:58
Автор: Бродяга Московский (185.79.103.---)
Дата: 26-10-18 00:35
< Размораживаю медленно в холодильнике, так мне кажется вкусней получается.?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Не кажется, а это действительно так...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 26-10-18 02:47
Скажите пожалста а что хорошего в этой корабельной заморозке ?
Друзья приятели то бишь сами рыбаки с этих кораблей эту корабельную заморозку называют соломой. Кто в теме тот поймёт.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.252.36.0)
Дата: 26-10-18 02:58
РиО писал:
> Скажите пожалста а что хорошего в этой корабельной заморозке ?
>
> Друзья приятели то бишь сами рыбаки с этих кораблей эту корабельную заморозку
> называют соломой. Кто в теме тот поймёт.
Ну они то свежепойманную лопают, а с замороженной огромная разница.
В охлажденном виде хранится максимум 5 дней, поэтому для хранения сразу в заморозку.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 26-10-18 03:02
МитричЪ писал:
> Ну они то свежепойманную лопают, а с замороженной огромная разница.
> В охлажденном виде хранится максимум 5 дней, поэтому для хранения сразу в
> заморозку.
А ничего что там воды больше чем рыбы ?)))
Ещё раз: Солома и пойманная индивидуально это огромная разница.
Солома вся водянистая и никчёмная а пойманная индивидуально это шик блеск и красота.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.252.36.0)
Дата: 26-10-18 03:05
РиО писал:
> А ничего что там воды больше чем рыбы ?)))
Схрена ли там вода?
И как ты индивидуально будешь ловить треску на траулере. С удочкой чтоли?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 26-10-18 03:16
Нет там воды.Спецом в лотке отмораживал.Оттаяла,кака была така и есть.При жарке нет белой дряни ,которая выделятся порой из разных продуктов,будь то мясо или курица.Но зараза вкусна.
Про строганину можно подробнее?Как с чем...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 26-10-18 03:22
Не сильно кстати от моего местного судака на вкус отличается.Такая же вкуснаячтопизнец)).На рынке тушки не такие на вкус.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жнец (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 26-10-18 03:42
mmaks писал:
> Не сильно кстати от моего местного судака на вкус отличается.Такая же вкуснаячтопизнец)).
Красиво! Заказал :)))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 26-10-18 03:51
Жнец писал:
> mmaks писал:
>
> > Не сильно кстати от моего местного судака на вкус отличается.Такая же
> вкуснаячтопизнец)).
>
> Красиво! Заказал :)))
непожалеешь 100%.Я завтпа еще пару закажу..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Горняк (---.kitenet.ru)
Дата: 26-10-18 04:19
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 26-10-18 03:16
<Про строганину можно подробнее?Как с чем...>
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Максим,с чем он уже написал , со стопочкой, а как. наверно традиционно.строгаешь и в соль с перчиком или с аджичкой,да с черным хлебом...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 26-10-18 04:24
Анатолий,я попробовал,непонятно,необычно.,.Вроде как и ни че,но не впечатлило.Надо на морозе такое есть, тает быстро.)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.252.36.0)
Дата: 26-10-18 04:43
mmaks писал:
> Анатолий,я попробовал,непонятно,необычно.,.Вроде как и ни че,но не
> впечатлило.Надо на морозе такое есть, тает быстро.)
надо тонко с 1 мм резать и сразу в рот. Блюдо конечно на любителя.
НО! так можно употреблять рыбу только после ГЛУБОКОЙ заморозки иначе можно глистов подцепить.
Дикая сёмга - исключение.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: caddx (---.243.88.251.pool.sknt.ru)
Дата: 26-10-18 05:39
Аврора писал:
> Прощу прощения господа Москвичи, по Питеру отвечу Студенту. Ты на рыбалку ездил
> и ничего не узнал? Григорьевич берёт рыбу, но это на севере. Главный у нас
> Андрей, а точней его жена сейчас. AND Питер. Наши в основном у него брали
> раньше, сейчас не знаю. Всё вкусно и качественно!!! Если влом суету наводить то
> вот - Ссылка.
> У меня у дома, я там кое что беру. Не всё вкусно, но...А тунец так вообще
> копейки. Треску филе брал, ссаками не пахнет. )))
Студента со Стажером перепутал
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Бродяга Московский (77.51.131.---)
Дата: 26-10-18 06:08
РиО писал:
> Скажите пожалста а что хорошего в этой корабельной заморозке ?
>
> Друзья приятели то бишь сами рыбаки с этих кораблей эту корабельную заморозку
> называют соломой. Кто в теме тот поймёт.
При сухой заморозке нет глазури( воды) за которую надо переплачивать, качество рыбы намного лучшее чем при обычной заморозке, при длительном хранении рыба не вымерзает, для разделения всего брикета на отдельные пластины разморозка не требуется. Вот вкратце основные приемущества сухой, корабельной заморозки.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.yota.ru)
Дата: 26-10-18 20:20
caddx писал:
> Студента со Стажером перепутал
Зато в остальном чистая правдададада, вот. )))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Горняк (213.151.2.---)
Дата: 26-10-18 22:52
Автор: Бродяга Московский (77.51.131.---)
Дата: 26-10-18 06:08
РиО писал:
> Скажите пожалста а что хорошего в этой корабельной заморозке ?
>
> . Кто в теме тот поймёт.
<При сухой заморозке нет глазури( воды) за которую надо переплачивать, качество рыбы намного лучшее чем при обычной заморозке, при длительном хранении рыба не вымерзает, для разделения всего брикета на отдельные пластины разморозка не требуется. Вот вкратце основные приемущества сухой, корабельной заморозки.>
Исходя из личного опыта рыба в глазури луче сохраняется,всегда на зиму глазирую раз три,затем в оберточную пленку, а уж потом в пакеты и морозилку.Вкус свежей рыбы сохраняется практически до весны.При сухой заморозке , хочешь не хочешь. верхний слой рыбы быгает. Конечно, если не знать настоящий вкус свежей рыбы, то такая будет считаться деликатесом.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
mmaks писал:
> Анатолий,я попробовал,непонятно,необычно.,.Вроде как и ни че,но не
> впечатлило.Надо на морозе такое есть, тает быстро.)
<надо тонко с 1 мм резать и сразу в рот. Блюдо конечно на любителя.
НО! так можно употреблять рыбу только после ГЛУБОКОЙ заморозки иначе можно глистов подцепить.
Дикая сёмга - исключение.>
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Можно и так,а вообще мы нарезаем ( строгаем)целого сырка( глистов в нем тоже нет) и из-за большого объема тает она не очень быстро, в крайнем случае ее можно в морозилку минут на десять и к тому же она улетает в лет, да если еще и подгорчить аппетит. то успевай только строгай.
Еще как вариант, кода рыба хранится на улице и при температуре -40 ее не нарезать, элементарно обухом топора дробиться на какой либо чурке или доске и и уж потом эти лакомые кусочки попадают в рот.В вот в общем то как то так у нас со сторганиной..Да оленья страгонина делается точно так же.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Бродяга Московский (188.170.74.---)
Дата: 27-10-18 05:00
Горняку, настоящий вкус рыбы знаю, не буду расписывать почему.
А у себя вы рыбу глазируете потому что морозите обычным способом, а не сухим( проще говоря ветер 6 м в сек при - 45). Когда я заготавливал хариуса и остроноску ( сиг валек) на зиму то тоже глазировал, так она меньше вымерзает.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Горняк (---.kitenet.ru)
Дата: 27-10-18 12:13
Автор: Бродяга Московский (188.170.74.---)
Дата: 27-10-18 05:00
<Горняку, настоящий вкус рыбы знаю, не буду расписывать почему. >
Володя, я не имел тебя в виду,в том числе и гурмана Макса, так что не обижайся.Я это говорю в общем. Как ты понял у нас тут рыбный край и когда мой сват подготавливает по заявке кому то рыбу и делает он это на отебись, я делаю ему замечание,типа подбыгает, вкус не тот будет. На что он мне отвечает" Не переживай, настоящего то вкуса они не знают"и в этом он конечно прав.Например я ни когда не буду готовить ту же стогониу если рыба пролежала в холодильнике более трех дней, жарю чебака только свежепоймогого и т.д, и т.д вот что я имел собственно ввиду.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Гаррик052 (176.59.18.---)
Дата: 28-10-18 04:33
mmaks писал:
> Нет там воды.Спецом в лотке отмораживал.Оттаяла,кака была така и есть.При жарке
> нет белой дряни ,которая выделятся порой из разных продуктов,будь то мясо или
> курица.
Эта дрянь называется белок,он содержится в мышцах и выходит в виде сока , сворачивается при жарке и белеет,в курином яйце белок тоже превращается из прозрачного в белый .
Курица тоже между прочим из мяса состоит)))))))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: baltiec (---.dynamic.avangarddsl.ru)
Дата: 28-10-18 04:58
Горняк писал:
> Автор: Бродяга Московский (185.79.103.---)
> Дата: 26-10-18 00:35
>
> < Размораживаю медленно в холодильнике, так мне кажется вкусней получается.?
> --------------------------------------------------------------------------------------------------------
> Не кажется, а это действительно так...
И не только вкуснее , а правильнее.
Дефростация называется. При разморозке в температуре 4-5 гр. структура клеток не рвется , по этому и качество и вкус.
Это касается всех замороженных продуктов.
А особенно хорошо видно разницу при разморозке ягод.
Андрюхина база переехала к нам за Петергоф Ульяновская ул. д.19
тел.: 428-48-09, +7-921-448-14-01
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Макс90 (---.ipls.ru)
Дата: 28-10-18 05:04
Совсем не так. Мясо, нашпигованное всяким дерьмо, выдаёт из себя именно белесую вонючую субстанцию
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 28-10-18 05:16
Как раз в тему про рыбу. Сегодня заскочили по пути в Купчино, в "шайбу"-рыбный рынок прямо на площади сзади Окея. Ну пипец просто. Людей тьма. Все метут. Взял в одном лотке некрупного судака свежего(три рыбки), четыре крупных скумбрий и две мороженных горбуши, которую продавали под видом (ценником) нерки. Главное все нормального качества, но на 1243 рублях наколола на 110 рублей. Дома все перевесил. Жрать им не на что что-ли? Или с этих торговок даже каленным железом этот мухляж не вытравить? Дальше еще прикольнее. Идем дальше вглубь по кругу. И вдруг-бац! Типа задняя часть палтуса, разрезанная на куски по 199руб! Что за нах? Останавливаюсь, переспрашиваю. Ответ: вон он на прилавке, сзади нее лежит по 699 рублей(точно- лежит задний хвост палтуса и ценник на нем), а режу и цену скинула потому что вечером смену сдавать... Мужик передо мной набрал пару кило, она тут же еще кусков наложила. ... Ну и я прикупил. Домой приезжаю - зубатка пестрая обыкновенная!!! Да так порезана на куски, что и вправду смахивает на палтуса!
Это уже перебор. Завтра днем заеду-плюну в ...лицо. Бляха-муха, эти рынки надо за километр обходить...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: mmaks (---.opera-mini.net)
Дата: 28-10-18 15:39
Гаррик052 писал:
> mmaks писал:
>
> > Нет там воды.Спецом в лотке отмораживал.Оттаяла,кака была така и есть.При
> жарке
> > нет белой дряни ,которая выделятся порой из разных продуктов,будь то мясо или
> > курица.
> Эта дрянь называется белок,он содержится в мышцах и выходит в виде сока ,
> сворачивается при жарке и белеет,в курином яйце белок тоже превращается из
> прозрачного в белый .
> Курица тоже между прочим из мяса состоит)))))))
Ага,значит у судака которого сам поймал белка нет?))Его жариш,все нормально же.Мясо тоже если не с магазина,тоже не выделяет эту херню.Тут что то другое,типа консерванта,или чему то подобному говну
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 28-10-18 16:04
mmaks писал:
>Тут что то
> другое,типа консерванта,или чему то подобному говну
Зачем в рыбу пихать консервант ? Консервант та же соль и ничего она не выделяет.
Треска после давки в трале по 50-60 тонн превращается в давленную солому из которой лезут глаза и кишки и все жидкости.
А потом когда проходит многократные обработки на судне то впитывает как губку ту воду которой её обрабатывают и потом замораживают..
При транспортировках тоже бывают чудеса и рыба бывает размораживается и снова замораживается ...
Так вот когда такую солому жаришь то эта вода из неё и прёт вместе с белком как шампанское из бутылки )))
Жаришь её а она в два раза ужаривается. Вот такую рыбу сами тральщики и называют соломой.
Жарьте свеже пойманную на спининг и буит вам щастье ))))
С рыбо-хладокомбината покупал ранее и не понимал что происходит.
После разьяснений друзьями на Кольском всё стало на свои места. Замороженную больше не покупаю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Жнец (---.bb.netbynet.ru)
Дата: 28-10-18 18:21
РиО писал:
> С рыбо-хладокомбината покупал ранее и не понимал что происходит.
Нормальную покупай (ту о которой Макс выше писал) и ничего ужариватся не будет и вкус будет весьма приближенный к свежевыловленной.
Мне вчера тоже привезли пару коробок - отличное качество, с чем сравнить, поверь знаю.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (---.252.36.0)
Дата: 28-10-18 18:31
РиО писал:
> После разьяснений друзьями на Кольском всё стало на свои места. Замороженную
> больше не покупаю.
гдеж ты её, треску берешь в Перми незамороженную?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (93.185.28.---)
Дата: 28-10-18 18:52
ViktorMANN писал:
> Это уже перебор.
А хре неть... Знаешь, на Бухарестской рынок недавно открылся - "Старая деревня". Заехал, жалом поводил. Никого народу, всё у них на прилавках умирает. Чо то там прикупил малеха, типа сметана натуральная, тока у меня потом брать будешь, ага, больше я туда не ходок ((( А с рыбой то совсем беда. Но, я вчера с этого магазина на который ссылку давал, Нерку пожарил, воды почти нет, на сливочном масле, просто зашибись.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Флейта (---.mtsnet.ru)
Дата: 28-10-18 20:15
РиО писал:
>
> Жарьте свеже пойманную на спининг и буит вам щастье ))))
>
Что делать тем, у кого не клюет?))
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (93.185.28.---)
Дата: 28-10-18 20:45
Флейта писал:
> Что делать тем, у кого не клюет?))
Ехать в Пермь за свежей треской.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 28-10-18 22:17
Ещё как морозятся
И филе снимают, и фарш дело, и муку из всяких остатков . А вот про трал с 50- типа тоннами трески кольские рыбаки слегка завернули... Есть такое выражение у рыбаков: "норма-черпак". Это когда через три-четыре часа подымаешь 1,5-2 тонны грязной( с приловом), и не надо звать подвахту на разделку. Весной и летом может проскакивать 15-20 тонн, когда рыбалка идёт рядом(очень условно) с кромкой тающего льда далеко на Севере. Но поднять такой трал целая история. И дед( ст.механик) через пять минут после успешного подъёма будет уже орать на весь мостик: " лебедки сожжете- ремонтировать НЕ буду!!!" В летнюю рыбалку если прозевал и пришлось подымать двадцатку- рыба пойдет на муку
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 28-10-18 22:25
В общей сложности четыре года отловил треску в Баренцухе. На разных пароходах от ярусолова до БАТа. На ярусе два рейса делал
Один раз в жизни работал рядом с настоящим спецом по клификсу. Старая школа - человек по восемь часов на открытой палубе филе снимал. Потом ещё в трюме часами эти самые филе в соли переворачивал. Работа просто жуть, но денег платили очень хорошо.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 28-10-18 22:36
А вот про 50 тонн в трале - это мойва, селёдка, скумбрия, сардина и т.д. Это уже Пелагея, т.е огромный трал, который ведут в толще воды. Они в разы больше донных и там может проскочить цифра 50. Но это тоже микро-ЧП, судовод получит по шапке хотя-бы от моряков на палубе(некая каста) , боцман полезет за борт резать мешок(оконечность трала, где собирается весь улов), на мосту полный ахтунг и помолясь начинаем со всей этой хней взлетать- подымать трал! 20- ка, ну 25-ка- красная цифра для безпроблемного поднятия трала. НЕ путать с неводом!!!
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Hitt (185.57.31.---)
Дата: 28-10-18 23:26
ViktorMANN писал:
> В общей сложности четыре года отловил треску в Баренцухе. На разных пароходах
> от ярусолова до БАТа.
Ну вот и скажи, делал ли ты это хоть раз на корабле?
ИМХО, если только глубинными бомбами попробовать её глушить и потом сачками собирать.
А так ХЗ как ее ловить и как ТЕМ БОЛЕЕ морозить.
Поэтому, настаиваю, на кораблях рыбу не морозят.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (93.185.28.---)
Дата: 29-10-18 00:30
Hitt писал:
> Поэтому, настаиваю, на кораблях рыбу не морозят.
Во Владивостоке походу свой флот из деревянных парусных судов стописятлетней давности, где нет холодильников. А ещё там Хиты живут, которые знааааают как рыбу сохранить!!! Не уплывать далеко, ё моё. А потом сразу её в Пермь, свеженькую)))))))))))))))))) )))))))))))))) ))))))))))))
Пиzдeц, ну надо такое "сморозить"............
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 01:06
Ну значит кольские настоящие рыбаки ))))
Не приврёшь что за рассказ ))
А не мороженной у нас нету.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 01:10
Hitt писал:
> Поэтому, настаиваю, на кораблях рыбу не морозят.
Щоб не тратить твоё время смотри с 18ой минуты
Ссылка.
Тут морозильники на последней минуте смотри
Ссылка.
И ещё
Ссылка.
Интересно сколько тут тонн ?? Давится рыба не давится ?)))))
Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: VitaRUS (---.static-business.iz.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 01:20
РиО писал:
> Тут морозильники на последней минуте смотри
ПесDец механизация. Адский труд.
Деньги хоть платят?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 01:22
Vi.RUS писал:
> ПесDец механизация. Адский труд.
> Деньги хоть платят?
Грят неплохо даже платят...но со слов труд и вправду ацкий
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 29-10-18 03:27
Что касаемо именно трески
Ловят ее двумя способами, в основном. Это ярус- норвежская технология. Она отличается простотой и экологичностью. Судно, как правило, небольшое. Рыбу кладут под лёд. Тогда каждые 3-5-7 суток, независимо от количества улова, нужно зайти в порт и выгрузить улов на береговую фабрику
Именно этот способ развил кучу маленьких поселков на побережье Норвегии- практически весь наш флот " малышей" были заточены на норгов. Сейчас есть ярусоловы, которые морозятся рыбу. Тогда им нет необходимости заходить в порт часто. Набивают груз до полного.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 29-10-18 03:36
Второй способ- донный трал. Здесь ВСЕ! Пароходы, которые ловят треску, ее же и морозятся. Например, кормовички(МРТКм)- малый рыболовный траулер кормовой морозильный- которых как грязи было в Баренцухе. А уж остальные - тем более. Другое дело, что старые суда морозят по-старинке, 30 кг пачками, в которых три пластины, как в СССР. А пароходы новой постройки морозят сразу в Евроупаковке, которую сразу можно в магазин.
Скажу Вам по секрету: весь ёрш, который продают в вяленом виде на рынках в Мурманске- это сделанный самими рыбаками на пароходе "в черную" и вывезен с судна контробандным способом
Туда же вяленое филе трески.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 29-10-18 03:50
На последнем видео мешок всплыл- значит за десятку. НО! Там мешок весь красный от окуня, а эта зараза сильно помогает всплыть мешку. Если попался окунь в основном- мешок вылетает из воды как пробка из бутылки
Товарищ Фит прикалывается. Или может он думает, что филе делают чисто рыбаки для себя? Сейчас в море делают практически все :филе, б/г, консервы, кучу всего. Ессно все морозят, как же ее сохранить? Рейс до 100 суток даже в Баренцухе. Если про филе- его режут на специальных линиях фирмы Бадэр. Ее устанавливают на фабрике во время ремонта или переоборудования- и усе, пароход будет ловить только то, с чего можно срезать филе! Т.е. треску.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 29-10-18 04:16
Посмотрел видео второе снизу. Там все ответы есть. По поводу оплаты. Самые низкооплачиваемые- это как раз моряки на фабрике. В среднем, не ниже одной тысячи у.е. в месяц. Следом идут моряки с палубы, там все опытные, многие ещё и лебедчики- это доп доплата.
По поводу тяжести труда. Работа просто адовая. Представьте ещё, что это все происходит на судне, которое шкивает шо пипец! В Баренцухе шкивает всегда! Зимой трое суток ловим, пятеро- штормуем...
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Бродяга Московский (185.79.103.---)
Дата: 29-10-18 15:09
Горняк писал:
> Автор: Бродяга Московский (188.170.74.---)
> Дата: 27-10-18 05:00
>
> <Горняку, настоящий вкус рыбы знаю, не буду расписывать почему. >
>
> Володя, я не имел тебя в виду,в том числе и гурмана Макса, так что не
> обижайся.Я это говорю в общем.
Толик, да ни каких обид, если я резко ответил извини.
При интернет общении не всегда можно правильно понять собеседника.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (93.185.28.---)
Дата: 29-10-18 15:14
Ладно, фиг с ним, морозят не морозят, труд действительно тяжелый, это все знают кто так или иначе причастен. Но почему всё таки у нас рыба такая дорогая? Хожу в окей чуть ли ни каждый день. Иной раз такой запах, что стороной обхожу. Мало у нас народ рыбы ест. В мясной почти всегда очередь за поросятиной. И поросятина иной раз дешевеет. А рыба уже столько стоит, что её наверно только миллионеры кушают. Я про красную и туда палтусышмалтусы. Килушка порося около 300, килушка приличной рыбы в 2 а то в 3 раза дороже. Хотя её поехали и поймали. Выращивать не надо...а разводная в Карелии дешевле...где логика?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 15:25
Аврора писал:
> приличной рыбы в 2 а то в 3 раза дороже. Хотя её поехали и поймали. Выращивать
> не надо...а разводная в Карелии дешевле...где логика?
Вы бы видели цены на рыбу в самом Мурманске ....совсем бы ошалели
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Hitt (185.57.31.---)
Дата: 29-10-18 17:00
РиО писал:
> Щоб не тратить твоё время смотри с 18ой минуты
>
Шоб не тратить моё время, сразу лучше скажи на какой минуте посмотреть хотя бы один КОРАБЛЬ :-)
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Hitt (185.57.31.---)
Дата: 29-10-18 17:11
Аврора писал:
> А ещё там Хиты живут, которые знааааают как
> рыбу сохранить!!! Не уплывать далеко, ё моё. А потом сразу её в Пермь,
> свеженькую)))))))))))))))))) )))))))))))))) ))))))))))))
>
> Пиzдeц, ну надо такое "сморозить"............
Приятно находиться среди экспертов.
А можно посмотреть, где я писал, что знаю, как рыбу сохранить?
На кораблях рыбу не ловят, господа эксперты, и не морозят.
Сейчас на кораблях даже капитана нет, кстати.
Есть же гугл в конце концов.
Прежде чем раздувать щёки и типа_петросянить, неплохо было бы погуглить что ли. Что такое корабль.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 17:11
Hitt писал:
> РиО писал:
>
>
> > Щоб не тратить твоё время смотри с 18ой минуты
> >
>
>
> Шоб не тратить моё время, сразу лучше скажи на какой минуте посмотреть хотя бы
> один КОРАБЛЬ :-)
Издеваешся или шутишь ?)))
Смотри весь процесс от и до заморозки
Ссылка.
Можешь даже устроиться на этот траулер и сам всё увидеть
Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Hitt (185.57.31.---)
Дата: 29-10-18 17:13
РиО писал:
> Издеваешся или шутишь ?)))
> Смотри весь процесс от и до заморозки
Друг, там нет кораблей на видео.
Гугли.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Duba (188.170.72.---)
Дата: 29-10-18 17:18
Так то да - корабли в ВМФ , у рыбаков -пароходы , ну или суда в крайнем случае..
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Hitt (185.57.31.---)
Дата: 29-10-18 17:34
Клубничный синхрофазотрон.
Ну, насколько я понял, настало время писать билиберду.
Это залог выигрыша в споре. Ага.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 17:39
Hitt писал:
> Это залог выигрыша в споре. Ага.
Мдаа вроде взрослый человек
Ну какой там спор ещё - я про заморозку а ты про корабли.
Конечно ты выйграл
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Аврора (---.yota.ru)
Дата: 29-10-18 17:54
Hitt писал:
> :-) Ну наконец-то!
>
> Потому и капитана нет.
> На корабле - командир.
Был бы я при усах и погонах, то корабль для меня был бы военным. А так как я гражданский, то кораблём для меня может быть моя лодка. А если кому то зубы жмут по этому поводу, так это его проблемы.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (79.137.182.---)
Дата: 29-10-18 17:59
Hitt писал:
> :-) Ну наконец-то!
>
> Потому и капитана нет.
> На корабле - командир.
Отчегож капитана нету.
Командир имеет звание - капитан от 3-го до 1-го ранга.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 29-10-18 18:16
Hitt писал:
>А чо за изумруды?
Да хз - ты же первым начал за тонкости ?)))
В море ветер, в море буря
В море воют ураганы
В синем море тонут лодки
И большие корабли,
Корабли на дно уходят
С якорями, с парусами
На морской песок роняя
Золотые сундуки,
Золотые сундуки
Корабли лежат разбиты,
Сундуки стоят раскрыты
Изумруды и рубины осыпаются на дно
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: zimandr (91.188.184.---)
Дата: 29-10-18 19:09
Флейта писал:
> РиО писал:
>
> >
> > Жарьте свеже пойманную на спининг и буит вам щастье ))))
> >
>
> Что делать тем, у кого не клюет?))
Селёдок жарить.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: Михалыч79 (188.170.72.---)
Дата: 29-10-18 21:08
А кто в курсе, в океях и прочих лентах лежит охлажденная кр.рыба.
это реально охлажденная или просто размороженная?
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: МитричЪ (79.137.182.---)
Дата: 29-10-18 21:13
Михалыч79 писал:
> А кто в курсе, в океях и прочих лентах лежит охлажденная кр.рыба.
> это реально охлажденная или просто размороженная?
Размороженная
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: ViktorMANN (---.pppoe.avangarddsl.ru)
Дата: 29-10-18 23:27
Михалыч79 писал:
> А кто в курсе, в океях и прочих лентах лежит охлажденная кр.рыба.
> это реально охлажденная или просто размороженная?
Обратите внимание как продавец ее достает из спец ящиков. Там она переложена льдом. Это если норвежская . Везут автотранспортом.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
Автор: РиО (---.perm.ertelecom.ru)
Дата: 30-10-18 10:16
Михалыч79 писал:
> А кто в курсе, в океях и прочих лентах лежит охлажденная кр.рыба.
> это реально охлажденная или просто размороженная?
А кто сказал что это рыба ?
Это био-роботы вскормленные в сетке комбикормом)))
Ссылка.
|
|
Ответить на это сообщение
|
|
