Рыба есть.
Охотится она коллективно и довольно интересно - сбивает косяки мелкой рыбы и гонит их к поверхности. Там уже настигает и жрет.
Иногда море аж буграми идет от этой борьбы.
Ну да ладно. Фоток больше нет есть видео.
Не опоздайте к просмотру
Даааа! Вот это я понимаю троллинг!
Красиво и рыбеха такая зачётная)))
В котлах рыба поднимается к поверхности, если просто воблерами пройтись без дауна, будет брать?
Мы так жереха берём на котлах - сверху мелкий, а под ним матриархи ходят. Вот они на тролл и берут в глубине под котлом.
> Даааа! Вот это я понимаю троллинг!
> Красиво и рыбеха такая зачётная)))
> В котлах рыба поднимается к поверхности, если просто воблерами пройтись без
> дауна, будет брать?
> Мы так жереха берём на котлах - сверху мелкий, а под ним матриархи ходят. Вот
> они на тролл и берут в глубине под котлом.
Лакедру у нас ловят тремя способами. Тролинг, кастинг, джиг. При тролинге пользуются даунами, шарами и дипси дайверами. Котлы ,как появляются, так и исчезают моментально. Рыбка скоростная, от катера уходит быстро.
>
> К сожалению, я лакедру не пробовал.
> Но, на мой вкус, любое (или любые) суши - хрень какая-то в сравнении с жареной
> рыбой.
Осмелюсь утверждать, много не потерял! ))) В Японском море полно более вкусной рыбы.... Но, боец лакедра знатный!!! Так что, если ты спортсмен - стоит половить, а так, камбала, сима или корюшка - намного вкуснее!
Да и суси из лакедры небезопасно: много гельминтов! Лучше уж из камбалы "с правыми глазами". )))
> Иван писал:
>
> >
> > К сожалению, я лакедру не пробовал.
> Осмелюсь утверждать, много не потерял! )))
Уже двое хорошо знакомых мне земляков - Сергей и Антон рассказывали, что пробовали лакедру,
запеченую в фольге, и эта рыба им понравилась.
Оснований не доверять им нет.
Могу лишь предположить, что лакедра непроста в приготовлении, как, скажем, и тунец.
Если камбалу может любой балбес и лентяй поджарить и не испортить,
то не засушить тунца ох как непросто.
И, кстати, гипреоглифа тоже хорошо поджарить непросто.
После неумелых рук бывает тоже суховат.
Что-то про гипера в последние годы не слышно, а какой был поначалу ажиотаж.
Всего гипера выловили или смигрировал на юг?
З...бло всех все, так думаю. Как ни крути, в гастрономе ассортимент все равно шире.
А выпить и в бане можно. К тому же имеет место строительный бум - теперь подло и низко не иметь домик в деревне.
> Иван писал:
>
>
> > Да и ажиотаж с треской как-то сошел на нет.
>
> З...бло всех все, так думаю. Как ни крути, в гастрономе ассортимент все равно
> шире.
> А выпить и в бане можно. К тому же имеет место строительный бум - теперь подло
> и низко не иметь домик в деревне.
К доллару по 60 рублей привыкли . Скучно жить стали ... винты подобраны ,ямахи с сузуками не ломаются , острова изучены , лакедру и ту тремя способами ловят. Покиздеть у костра и то не о чем...
> dm7 писал:
>
> > Суши с лакедрой из тануки и якитории честно говоря хрень какая-то.
>
> К сожалению, я лакедру не пробовал.
> Но, на мой вкус, любое (или любые) суши - хрень какая-то в сравнении с жареной
> рыбой.
Да нафиг суши с жареной рыбой сравнивать. Разное совсем.
Я к тому, что суши с тем же тунцом, или лососем вкуснее, чем с лакедрой этой. Какая-то она вообще ниачом. Вот и интересно в другом виде в сравнении с другой рыбой. Ну если жареную лакедру сравнивать с жареной треской, или камбалой... Не пробовал просто.
Вот ты Лёня, в Русботе натюрморт какой устроил!
Портишь брутальный имидж! Всё должно быть в грязи, кровище и рыбьей чешуе, как положено в настоящей рыбацкой лодке. А у тебя что? Гламур какой-то. Даже водки нету! :)
> Вот ты Лёня, в Русботе натюрморт какой устроил!
> Портишь брутальный имидж! Всё должно быть в грязи, кровище и рыбьей чешуе, как
> положено в настоящей рыбацкой лодке. А у тебя что? Гламур какой-то. Даже водки
> нету! :)
Так Русбот и одноклассники тем и хороши - своей универсальностью! Хошь чешую и кровищу, хошь гламур... :))
Ну и под задней банкой пузырь таки имеется - все в соответствии с твоей песней! ;)
> Ну если жареную лакедру сравнивать с жареной треской, или камбалой...
Не пробовал ни разу.
Вообще, чем ближе обитает фиш к полярным водам, тем он вкуснее и нажористей.
Ну да я не гурман, суши ел пару раз всего, ибо пельмени в круг выходят дешевле.
Знакомые подвохи подкинули пару рецептов, они ее (лакедру) постоянно долбят. Но жареная, говорят, отстой полный.
> dm7 писал:
>
> > Ну если жареную лакедру сравнивать с жареной треской, или камбалой...
>
> Не пробовал ни разу.
> Вообще, чем ближе обитает фиш к полярным водам, тем он вкуснее и нажористей.
> Ну да я не гурман, суши ел пару раз всего, ибо пельмени в круг выходят дешевле.
> Знакомые подвохи подкинули пару рецептов, они ее (лакедру) постоянно долбят. Но
> жареная, говорят, отстой полный.
Жареная отстой. В сушах и сашимях - типа "свежая без обработки"
(у нас после разморозки конечно) - тоже отстой. :)
а выглядит падла красиво! А пойманную что-ли не сожрали ещё? :)))
Намедни моей половине понравилась на рынке парная лакедра - красивая,переливается радугой. Уговорил я ее купить только самую мелкую по размеру. У продавца этот размер назывался скумбрией. Сварили и съели - вкус конечно "спецфический", рыбный. Сима и кета, да и горбушка дрифтерная вкуснее. Зато эта красивше. :-)
Да? Не знал. Всегда считал, что японцы рыбу чуть ли не живой едят. Друг мой недавно в командировке в Японии был, по Вотсапу из ресторана ролик прислал. Сидит ест филе какой-то небольшой рыбки с тарелки, а её скелет с головой и хвостом на вертикальной шпажке рядом подергивается еще. Ужас... :)
> Классные фотки и видео! Но за такую работу подсаком, мне бы точно двойку
> поставили :) Явно не хватает третьей руки :))
Верно подмечено.
В одной руке подсак, в другой камера, держать равновесие и ловить рыбу неудобно. Один хвост таким образом ушел прямо из сачка.
Те, что взяты не на камеру, взяты чище.
Ну х.з. Я там тоже разок побывал Ссылка. И насколько понял, рыба, которая предназначена для употребления в сыром виде, всё-таки замораживается. Японцы очень тщательно следят за гигиеной вообще и питания в частности. Может быть твой друг какую-то стерильную рыбу ел, из аквариума, например.
Зато все остальное в Японии не замораживается по определению. Ну, разве что кроме мороженого))) Все сегодняшнее и свежее.
В общем, самая непонятная страна в мире.
> Намедни моей половине понравилась на рынке парная лакедра -
> красивая,переливается радугой. Уговорил я ее купить только самую мелкую по
> размеру. У продавца этот размер назывался скумбрией. Сварили и съели - вкус
> конечно "спецфический", рыбный. Сима и кета, да и горбушка дрифтерная вкуснее.
> Зато эта красивше. :-)
Дык, это - не "желтохвостик".... Это, скумбрия и есть! ))) Вкус, тоже, "не але", но есть можно! Особенно, в копченом виде.
> Ну х.з. Я там тоже разок побывал Ссылка. И
> насколько понял, рыба, которая предназначена для употребления в сыром виде,
> всё-таки замораживается. Японцы очень тщательно следят за гигиеной вообще и
> питания в частности. Может быть твой друг какую-то стерильную рыбу ел, из
> аквариума, например.
> Зато все остальное в Японии не замораживается по определению. Ну, разве что
> кроме мороженого))) Все сегодняшнее и свежее.
> В общем, самая непонятная страна в мире.
> Это, скумбрия и есть! ))) Вкус, тоже, "не але", но есть можно!
Не понимаю я вас, гурманов.
На мой вкус, скумбрия - прекрасная рыба!
Костей не так, чтобы много, песок на зубах не хрустит,
мясо ни разу не резиновое - ну чего вам ещё не хватает, алё, гурманы?
> Не понимаю я вас, гурманов.
> На мой вкус, скумбрия - прекрасная рыба!
> Костей не так, чтобы много, песок на зубах не хрустит,
> мясо ни разу не резиновое - ну чего вам ещё не хватает, алё, гурманы?
Ну, как тебе понятней объяснить? Бонусом к отсутствию костлявости, песка и резинового мяса... - хочется чего-то вкусненького!!! )))
> К доллару по 60 рублей привыкли . Скучно жить стали ... винты подобраны ,ямахи с
> сузуками не ломаются , острова изучены , лакедру и ту тремя способами ловят.
> Покиздеть у костра и то не о чем...
Не плохая рыбка, , готовил , но с рыбного рынка , заморозка , правда довольно свежая..., не лучше симы или кеты и не лучше свежего гипероглифа..., ничего особенного , кроме цены, не обнаружил.., возможно совсем свежая , без заморозки, будет супер! ,скорее всего да, , но..:-(( - не знаю и очевидно никогда не узнаю., как и большинство форумчан, .:-) но селедка...... нет её Олюторской ... обманывают.., но для штучной засолки ту, что ты купил, очень даже хорошо..
Засолить бы свежую лакедру....
Под Олюторской уже много лет продается любая селедка, крупнее и жирнее средней.
Олюторская, Жупановская - брэнды из СССР, и даже ранее.
Те стада уже повыбиты давно, да и мигрирует она постоянно.
Но иногда в наших краях можно купить достойную, вкусную и жирную селедку.
Рыбу для соления очень желательно поморозить. И лучше промышленной заморозкой. Иначе сильно рискуешь своим здоровьем.
И кстати я тут недавно солил парную селедку, морозил ее потом пару недель в морозилке. И все равно получилась твердая как та иваси в банках.
А где ты взял "парную селедку" ? , насколько я знаю хорошая жирная селедка уже давно исчезла с любительской рыбалки.... последний раз я натаскал мешок лет 25-ть, а может и больше..назад.., но та в засолке таяла во рту . и размер был как показывают "от локтя" ..:-)), то , что нынче ловят - плоское и худое.... местная жуть , похожая на селедку.
> Александр-Находка писал:
>
>
> > И кстати я тут недавно солил парную селедку,
>
> А где ты взял "парную селедку" ?
На рынке конечно. Вместе с парной наважкой продавали. Где они это поймали мне неведомо. Селедка кстати была маленькая и плоская размером с иваси. Но красивая и очень свежая :-). А наважку летнего лова я пробовал впервые, очень вкусная.
В общем особо никто не в восторге.
Суховата, напоминает кефаль, но посуше и с заметной кислинкой.
Но.
Соус поправил положение, очень даже. Думаю, к этой рыбе еще будет весьма неплох тар-тар, но его у нас в холодильнике не оказалось.
Вполне съедобно в общем, друзья.
> На рынке конечно. Вместе с парной наважкой продавали. Где они это поймали мне
> неведомо. Селедка кстати была маленькая и плоская размером с иваси. Но красивая
> и очень свежая :-).
Эту "скелёдку "не солят.... , там есть нечего. и никакого вкуса не будет, хоть что делай...... :-)), можно "круто" посолить и использовать для "шубы" , но тоже не лучший вариант.
Беру просто крупную на базе и засаливаю.... , раз на раз не попадает, но бывает очень вкусная и жирная.... как то ЧеГевара уделил пару ящиков очень крупной селедки... , свежайшая заморозка.... на засолку супер.., сельдь воспринимаю только соленую , никаких фольги , тушения, котлет и т.п . , извращений..:-))- сельдь , соль , специи - пиво самогон...:-))
> В общем особо никто не в восторге.
> Суховата, напоминает кефаль, но посуше и с заметной кислинкой.
> Но.
> Соус поправил положение, очень даже.
Ожидаемо....., это рыба для спортивной рыбалки, а не для изысканной кулинарии , так же как и гипероглиф. и треска после разморозки.... а майонез и свининка исправляют любую рыбу..., со свининкой и соусом даже мидия покажется вкусной..., а устрицу , без соуса, в рот не запихаешь...:-))
Попробуй сельдевую акулу , правда ловить её не так азартно..
>
> Эту "скелёдку "не солят.... , там есть нечего. и никакого вкуса не будет, хоть
> что делай...... :-)), можно "круто" посолить и использовать для "шубы" , но тоже
> не лучший вариант.
Да она попала просто вместе с навагой, не выбрасывать же ее было.
Под шубой селедку не люблю.
А так да, селедку берем крупную и солим. Я тут как то вывешивал свой способ засолки.
> Попробуй сельдевую акулу , правда ловить её не так азартно..
Это вкусно?
Акул жрать не тянет, если честно.
Отец, будучи проф. рыбаком, говорил как-то, что вкуснее угольной рыбы в пергаменте он ничего не пробовал. Вот ее бы отведать…
> Отец, будучи проф. рыбаком, говорил как-то, что вкуснее угольной рыбы в
> пергаменте он ничего не пробовал. Вот ее бы отведать…
Отец твой, вне всякого сомнения, знал толк в рыбе! А какова угольная была в копченом виде!!! Мммм! Таяла во рту!
К сожалению, промышляли ее у берегов Северной Америки, откуда нас, после введения 200-мильной ИЭЗ, "пиндосы" поперли.... )))
П.С. А акул жрать, одни "понты", как и с лакедрой.... ))) К тому же, акула чуть полежит, еще и ссаниной вонять начинает.
Уже с нетерпением ожидаю Зиму: нажарить на топленом сливочном масле подледной корюшки малоротки и употребить с зеленым салатом под бокальчик белого вина! Или, наловить нерестовой наваги, да заметнуть ее в жареном виде, с толченочкой, солеными груздочками под стопочку хорошего коньяка!!! )))
Вкусовые приоритеты закрепляются у нас с детства. И кто бы что ни говорил но,извините , это все зависит от района нашего рождения и воспитания.
Кому то с детства вкатывают кузнечики ,кому то жареные тараканы, Сырой омуль и оленина в виде строганины , котлеты из щуки со свининой и т.д. ---тоже вкусовой приоритет определенных районов.
В 60-е---отец рыбак ,частный дом ,шикарная коптильня---
так на копченого кальмара все пальцем показывали и у виска крутили ,а уж на пирожки с яйцом и трепангом ---вообще..Как вы этих гусинец едите ---Б рр-рр!!!
Теперь вся Рассея хряпает и кальмара и трепанга ,за ушами трещит.
Видать для Лакедры для многих вкусовое время еще не пришло...
Мое мнение.
Раньше в Приморье называли Макрель.
Мясо Лакедры плотное и тугое .Двухцветное с прослойками --как у тунца или у азиатской Тюны.
Консистенция странная --не как у рыбы .Больше похожа на курицу . По вкусу тоже очень похожа на курицу только с рыбным специфическим запахом.Многие кто пробовал с закрытыми глазами в первый раз тушеную говорили что курица в рыбном соусе.
А вот Азиатский Тунец (Тюна)немного посуше и больше вкуса от скумбрии..
Хотя при приготовлении все зависит от соуса в котором рыба замочена перед приготовлением.
Это как разница шашлыка из маринованного мяса и просто мяса на огне.
Так де очень хороша сашими (суши) из свежего. Соус черный с Васаби.
Всем приятного аппетита...
А это просто Обезьяна из Лангкави которая никогда не пробовала ни Лакедры ,Ни Скумбрии,ни Тунца....
НО!
Но пыталась мне рассказывать о вкусавых кач5ествах ...сравнивая их с засушенным мясом без маринада на шампуре.
и вешать Ярлыки....
Ну ей богу ---как в СССР.
Костя, хорош изображать из себя невъебе...го гурмана! ))) Говно, оно и в Африке говно....
Пальцем крутили правильно: делать пирожки с трепангом понтов не хватало, но, подозреваю - традиционные, с ливером или печенкой, как минимум, не хуже!!! ))) Остается выяснить, кто эта Обезьяна из СССР? ))) Может она и права, претендуя на плюрализм мнений.... )))
П.С. Прошу откликнуться всю необъятную Россию: кто пирожки с яйцом и трепангом любит и кому из какой рыбы сасими предпочтительней? ))))
Бедная лакедра :)))
Однако, несмотря на противоречивые суждения, внес ее в список блюдей.
Во-первых, рыба большая, а большому куску, как известно...
Во-вторых, костей немного и в разделке она юзер-френдли, или ништяк по-нашему.
В третьих, это все же морепродукт, а не свинина с ее откровенно свинским отношением к сердцу и сосудам. Диетическая вещь, в общем, опять же фосфор, магний, калий..
Вполне возможно, в скором времени британские ученые найдут супер-пупер полезные свойства именно в лакедре, о которых пока никто и не слыхивал. Вот тогда и начнется настоящий big game, а я уже буду наетый :)
Ты извини ,но ты не увидел в моем посте ""МОЕ МНЕНИЕ""
и я его никому не навязываю, не в пример некоторым .которые высказывают яко бы общую тенденцию ...
(((( Говно, оно и в Африке говно....)))))
Это лишь твое субьективное мнение . Ну а если вам не нравятся кошечки---так Вы просто не умеете их готовить !
((((((Пальцем крутили правильно: делать пирожки с трепангом понтов не хватало,)))))))))
Опять ты не заметил .что я ссылаюсь на 60-е годы
Или хочешь сказать что жрать было от пуза и холодильники были забиты продуктами ?
(их не было тогда --холодильников)
А собственно почему плохо пирожки с трепангом ? Надо попробовать, думаю это будет вкуснее , чем навага с коньяком 😜
Кстати жаренная акула очень даже вкусна и ничего ссано в ней нет , надо просто жарить свежую рыбу.
И не помнишь очереди за мукой и т.п.,в которых приходилось нам,детям из дет. садика стоять ?
Наверное не помнишь.
Вы же наверное получали продуктовый паек ,по тем временам нихилый.
Поэтому нас Море кормило. И ловили морепродукты для пропитания .
Коптили и солили на зиму не только для своей семьи ,но и раздавали еще куче родственников и друзей. .
Батину фирменную копченую селедку до сих пор на Чуркине помнят.
Какие уж тут понты
Я вырос на пирожках их китового мяса , а дед стрелял чаек на свалке , которая была на Корейке , варили с картошкой, дети ели мидии мелких крабиков ,варили прямо на берегу в консервных банках в морской воде .вот такие были понты, зато были добрее.
По коптильне еще с Хантом обсуждали сделать то не сложно надо продукт ,,а я не рыбак, горячего копчения есть,да и то редко пользуюсь
Все я прекрасно помню и понял! Так ты бы и писал, время было тяжелое и голодное, приходилось, есть все подряд! А то, типа, мы такие были продвинутые, а остальные – не доросли: «теперь вся Рассея хряпает и кальмара и трепанга ,за ушами трещит.
Видать для Лакедры для многих вкусовое время еще не пришло...».
Даже, зачем-то, отцовский паек вспомнил…. Да будет тебе известно, что мы бы и без пайка прожили не «голодаючи»! Был у нас курятник с курями, которые несли домашние яйца, а бабка периодически рубила курей и варила самодельную лапшу, вкус которой я помню до сих пор!
И был большой огород, на котором росло почти все, необходимое для жизни: от картофеля до ягоды! Лес и море – вносили свою лепту, обеспечивая «подножный корм»!
А еще лучше, оставь прошлое в покое! Не о нем сейчас речь….
Слева на фото - в кепочке и очёчках - мой хороший товарищ - Дима. Давно знакомы, правда он сейчас не во Владике уже живёт. Дак вот он рассказывал, как на треску ходил. Тоже хочу так! :-)
>
> Слева на фото - в кепочке и очёчках - мой хороший товарищ - Дима. Давно знакомы,
> правда он сейчас не во Владике уже живёт. Дак вот он рассказывал, как на треску
> ходил. Тоже хочу так! :-)
Да, это Дима Вознесенский, бывший директор Владивостокского филиала DNS. Вовки Фишера корефан! Их подарок - беспроводный сканер, стоит у меня в домашнем кабинете на письменном столе! )))
С его помощью, я готовил иллюстрации к "ПО ВОЛНАМ МОЕЙ ПАМЯТИ"....
> Федорович Владивосток писал:
>
> > Да и суси из лакедры небезопасно: много гельминтов!
>
> И в морской рыбе тоже бывают червяки? :-((( Век живи - век учись...
Ну ты даешь, дружище! )))
Вот в этой симинке, я нашел симпатичного солитера!
Но, солитер - это глист "жировой"! Гораздо опасней - нематоды, потому, как живучи даже при тепловой обработке или глубокой заморозке.... Особенно сильно поражены нематодами, как правило, терпуг и ленок! Встречаются в "краснухе" и быканах
Я так бы не сказал! Скорее - доходяга: симпотяга попадался в красноперке! Тот был тушист и нажорист. Жена, когда увидела, приняла за "внутренний жир". Сказала мне: "Посмотри, сколько жира!"... Я глянул и ответил: "Угу! Первый раз вижу шевелящийся жир!". )))) После этого, жена наотрез отказывается ловить красноперку.... )))
Да, Григорий! Совсем забыл: может абсолютно спокойно рубать в любом виде благородную камбалу с "правыми глазами", как называют ее японцы. Я обожаю хе из "катухи" и желтополосой.... Эта камбала абсолютно не заражена опасными для человека паразитами. Хотя, на шкуре иногда встречаются разного рода "сосальщики"....
А что думают уважаемые земляки и не только вот по какому поводу.
Изучая историю освоения восточных земель, я почти везде встречал упоминания о юколе и кислых ямах.
Рыба, ессно не морозилась и in natura вялилась на воздухе, без соли и специй, либо квасилась в земле.
Юколу ели все - и аборигены, и казаки, и собаки.
Квашеную рыбу без последствий могли есть только местные, ибо воняла она жутко, ну и собакам конечно.
И вот, что характерно, люд в основном загибался от пневмонии, тифа, огнестрела, поножовщины и терок с медведями. Ни одного фатального случая с участием глистов в летописях не встречается.
Так почему нынче, при развитой медицине, все так боятся чем-нибудь заразиться?
А что тут думать? Теперь боятся даже вшей или блох подцепить, хотя, тоже - не смертельно по большому счету! ))) Трусливый народ пошел, не то, что наши деды!!! )))
Вилен.
((((люд в основном загибался от пневмонии, тифа, огнестрела, поножовщины и терок с медведями.)))
Вот поэтому и не доживал до естественной смерти от болезней Гильминтов и других дикоросов.
Предел был то лет сорок.
А щас в 60 скачешь как Кристофер Ламберт .....и что то болеть не охота!
> Слева на фото - в кепочке и очёчках - мой хороший товарищ - Дима. Давно знакомы,
> правда он сейчас не во Владике уже живёт.
Можно спросить — почему?
Почему давний знакомый, хороший товарищ и с виду успешный человек покинул твой любимый город?
Что в жизни пошло не так, что заставило бросить море, друзей, треску и оставить Владивосток?
Почему? Как помочь этим людям и что они делают не так?
Скажи
> Предел был то лет сорок.
> А щас в 60 скачешь как Кристофер Ламберт .....и что то болеть не охота!
Это ЗдОрово!
Я, признаться, с ужасом представляю, что будет если вдруг доживу до шестидесяти.
Слава богу наши амбиции, ожидания и взгляды способны меняться с возрастом. Так пишут в книгах. Характер только свой человек изменить не в силах, пустое это ((
> Темперамент, Вилен. Характер это всего лишь привычки и типичное поведение.
--
Да, Леха, ты прав. Однако, слово темперамент не очень-то прижилось в разговорной речи и часто нагружено сексуальным подтекстом. А вот характер — другое дело.
Например, говорить о привычках моей трехлетней дочери еще рано, но по темпераменту она заметно отличается от более старшего сына. Жена и родня, когда подмечают это, говорят — "у нее совершенно другой характер", хотя получить иное воспитание в одной семье крайне трудно.
Быть может, в моем сучае точнее было бы написать essence, сущность. С возрастом взгляд все меньше отвлекается на детали ))
> Вопрос в том, насколько после сорока готов в себе что-то поменять.
--
Я меняюсь постоянно, но не всегда в лучшую сторону. В некоторых областях откровенно деградирую, но имею смелость признаться себе в этом. Есть и положительные моменты старения, которые не обходят меня стороной :)
Хочется больше времени для чтения и путешествий. Я научился неплохо совмещать одно с другим ))
> Я меняюсь постоянно, но не всегда в лучшую сторону. В некоторых областях
> откровенно деградирую, но имею смелость признаться себе в этом. Есть и
> положительные моменты старения, которые не обходят меня стороной :)
> Хочется больше времени для чтения и путешествий. Я научился неплохо совмещать
> одно с другим ))
Заметил за собой одну особенность: если есть выбор между делать и не делать, чаще склоняюсь к тому, что бы не делать. Тоже изменения. К лучшему или нет? Наверное к лучшему. Время перенапряжения физических и душевных сил прошло.
Недавно заглянул в одноклассники, у некоторых сверстников уже внуки пошли. И грустно и торжественно. Как в осеннем лесу.
> Greg писал:
>
>
> > Слева на фото - в кепочке и очёчках - мой хороший товарищ - Дима. Давно
> знакомы,
> > правда он сейчас не во Владике уже живёт.
>
> Можно спросить — почему?
> Почему давний знакомый, хороший товарищ и с виду успешный человек покинул твой
> любимый город?
> Что в жизни пошло не так, что заставило бросить море, друзей, треску и оставить
> Владивосток?
> Почему? Как помочь этим людям и что они делают не так?
> Скажи
Такие люди - в помощи и сочувствии не нуждаются! Самое страшное для них - сытое благополучие и потчевание на старых лаврах. Как соучредитель DNS, Вознесенский обеспечил себе стабильный доход и может всецело придаться тому, что его возбуждает: в его случае, это какой-то прибор, помогающий оптимизировать расход топлива на автомобилях.... Производство которого и внедрение в жизнь он рассчитывает наладить в Бангкоке!
П.С. Подробнее может поведать его друг - Вовка Фишер! )))
> Да, Григорий! Совсем забыл: может абсолютно спокойно рубать в любом виде благородную камбалу с "правыми глазами", как называют ее японцы.
Спасибо за науку, Фёдорович! :-)
А с левыми глазами - бывает с червями? Откуда вообще это мерзость в рыбе заводится... А в общем и целом очень расстроился я, узнав, что в морской рыбе бывают черви. Как то ассоциация моря, как чистейшей среды, и червяков рыбных - не уживается в голове :-( Жаль, очень жаль. Интересно, а в гребне, мидии, спизуле, трепанге, устрице - то что каждое лето СЫРЫМИ едим из моря, соевым соусом слегка приправляя - там надеюсь нет этих тварей?! ;-)
> Почему давний знакомый, хороший товарищ и с виду успешный человек покинул твой любимый город?
Это в первую очередь его РОДНОЙ город. Ну а мой - любимый, да :-)
Почему? Потому что "Рыба ищет где глубже, а человек - где лучше".
> Что в жизни пошло не так, что заставило бросить море, друзей, треску и оставить Владивосток?
Все как раз у него пошло "так", имхо :-) Он с семьёй сейчас живёт у тёплого моря, в стране, где круглый год лето, управляет филиалом европейской (насколько помню) кампании.
> Почему? Как помочь этим людям и что они делают не так?
Думаю ему помогать не надо, и он всегда всё делал и делает правильно :-) Поэтому и живёт и работает сейчас там, где лучше, чем здесь ;-)
Недавно заглянул в одноклассники, у некоторых сверстников уже внуки пошли. И грустно и торжественно. Как в осеннем лесу.
Я бы сказал, как на похоронах...,
чтоб были внуки надо приложить усилия к их появлению, с молоду, чтоб в старости они уже были, а если все молодые годы тусить в море на рыбалках, да шастать по горам , лесам и полям , внуки могут и не появится, зато в старости будет стимул писать мемуары , перемешивая реальность с вымыслом...:-))
Если дом не наполняется детским смехом, он наполняется кошмарами(С)..... и осенним грустным лестопадом... и обратного пути не будет.
Или жить для себя любимого или для детей и внуков...- это две большие разницы, надо чем то жертвовать... ИМХО ..
>
> Спасибо за науку, Фёдорович! :-)
> А с левыми глазами - бывает с червями? Откуда вообще это мерзость в рыбе
> заводится... А в общем и целом очень расстроился я, узнав, что в морской рыбе
> бывают черви. Как то ассоциация моря, как чистейшей среды, и червяков рыбных -
> не уживается в голове :-( Жаль, очень жаль.
С "левыми глазами" - речные камбалы: Глосса, звездчатая, полосатая.... Их я отношу, из-за посредственного вкуса, к "говнокамбалам"! Кроме того, обитая в экологически загрязненной среде, они, зачастую, накапливают в шкуре и подшкурных слоях мяса, фенолы и тяжелые металлы!
Интересно, а в гребне, мидии,
> спизуле, трепанге, устрице - то что каждое лето СЫРЫМИ едим из моря, соевым
> соусом слегка приправляя - там надеюсь нет этих тварей?! ;-)
Может! Но, вероятность ничтожно мала. Гораздо бОльшую опасность для здоровья представляет то, что любой моллюск - это природный фильтр! Посему, ракушку на еду надо брать только в чистых морских водах. Желательно, не очень старую!
Не ввязываясь в споры о том, что именно считать бизнесом,
напомню в очередной раз, что для самостоятельного зарабатывания
в несколько раз больше, чем платит работодатель, особо великого ума не надо.
Сегодня, случайно заглянув утром в телевизор, еще раз в этом убедился.
Показывали истории успеха нескольких российских молодых мамаш, от скуки занявшихся делом в декрете.
Одна из них шьет дома мягкие игрушки, продает их и зарабатывает ровно вдвое больше,
чем я на своих регуляторах и водномоторной рекламе.
Другие мамаши со своими кондитерскими изделиями ненамного отстали.
Отсутствие нахлебников в виде бухгалтерии и начальства способно творить чудеса.
Телевизор смотреть вредно. Там еще и не то покажут. Особенно на Первом)))). Удобство жизни зависит от работодателя. Они тоже сильно отличаются. Иногда представляют возможность заниматься любимым делом за деньги))))
> Отсутствие нахлебников в виде бухгалтерии и начальства способно творить чудеса.
Есть еще один неплохой вариант существования. Стать наемным нахлебником. И паразитировать за деньги.
> VL писал:
>
> > Разве могут быть места лучше, чем здесь?
>
> Вилен, не всегда тебя понимаю - ты серьёзно или стебёшься? :-)))
Григорий, я никогда не был за границей и перспектив особых нет.
Из тех мест, где я побывал, мне Владивосток нравится более всего.
Поэтому за стеб не прокатит.
Мне заочно не нравятся большие города с высоким ритмом жизни.
Не очень хорошо переношу жаркий и влажный климат.
Не люблю, когда продавец или парикмахер пытается говорить со мной на другом языке.
Больше всего не люблю, если нет возможности взять рюкзак и уйти в море, лес или горы.
> Телевизор смотреть вредно. Там еще и не то покажут. Особенно на Первом)))).
у меня кроме перового ещё 700 каналов и есть довольно интересные,
..."это жизнь , сынок, от неё не спрячешься за шторкой.", добавлю, что нигде и если кто-то родился баобабом..., то будет баобабом тышу лет... и тут даже телек тебя не испортит..:-)))
> Показывали истории успеха нескольких российских молодых мамаш, от скуки
> занявшихся делом в декрете.
>
> Одна из них шьет дома мягкие игрушки, продает их и зарабатывает ровно вдвое
> больше,
> чем я на своих регуляторах и водномоторной рекламе.
Делов то.... надо лишь выйти в декрет.... , а там даже игрушки шить не надо , дадут премию , как первому мужику в декрете, но есть нюанс - придется рожать.. Ссылка.
Зачем над лакедрой глумится.??? Только в морозильник -18 на несколько суток и далее с соевым соусом м васаби. У японцев это самая хорошая рыба есть сырую с тела девствиницы. уху из камбалы еще сварите....
Автор: New Serg KS (185.57.30.---)
Дата: 19-10-16 14:27
Greg писал:
> VL писал:
>
> > Разве могут быть места лучше, чем здесь?
>
> Вилен, не всегда тебя понимаю - ты серьёзно или стебёшься? :-)))
Решил добавить:
VL: "Разве могут быть места лучше, чем здесь?"
Greg: "Для меня - да. Но не в этой стране."
В Сирии? Китае? Зимбабве?
В Америке хорошо. в Австралии. Таиланде. Но с деньгам.
А с деньгами и - лучше чем во Владивостоке места нет
Вот уж действительно, все относительно...
> Вот его портрет! ))) Вернее, его часть, вторая - затерялась среди кишок! Искать
> не стал.... )))
судя по разделочной доске суши решил приготовить из этого гельминта! :-) без обид!
> HUNT писал:
>
> > уху из камбалы еще сварите....
>
> Ну, варил я уху из камбалы, помирал, сильно ухи хотелось.
> Уха не выдающаяся, но вполне приличная.
>
> И, кстати, если в уху из ершей добавить камбалы, то получается вкуснее, чем
> только из ершей.
Ну когда помирать ...уха никакая набор минералов и микроэлементов может облегчить жизнь. Камбалу с детства не ем. ибо говном она питается. религия не позволяет :-)
> И не говори! Нежный и рефлексивный народ пошёл. Вон в Китае - ну всё ж жруть, а
> им все лучше и лучше.
Хотя для некоторых столичных жителей в Китае не хватало хлеба и чая с сахаром..., чем они очень сильно возмущались , периодически переходя на словесные оскорбления китайской культуры приготовления и принятия пищи..:-))
""""Филе лакедры отличается мягкостью и жирностью. В нем содержатся такие полезные вещества: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, а также селен, магний, медь, калий, цинк, фосфор, натрий, железо, кальций. Полезна лакедра при проблемах с обменом веществ, при повышенном давлении, сердечнососудистых заболеваниях. Это хорошее средство для профилактики атеросклероза. Калорийность 100 граммов лакедры – 240 калорий.
Источник: Ссылка.""""
Для того чтобы в полной мере воспользоваться полезными веществами, которые содержатся в мясе лакедры, желательно готовить его на пару или запекать в духовке. Чтобы запечь рыбу, ее солят и перчат с двух сторон, выкладывают в смазанную оливковым маслом форму, посыпают измельченным базиликом, поливают сливками или жирной сметаной, посыпают тертым сыром. Запекается рыба при температуре 220°С 15-20 минут. Можно запечь лакедру в кляре, приготовленном из сыра и кунжута.
> """"Филе лакедры отличается мягкостью и жирностью. В нем содержатся такие
> полезные вещества: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, насыщенные,
> ненасыщенные жирные кислоты, а также селен, магний, медь, калий, цинк, фосфор,
Явно рядом я фукусимой питалась ! :-)
> """"Филе лакедры отличается мягкостью и жирностью. В нем содержатся такие
> полезные вещества: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, насыщенные,
> ненасыщенные жирные кислоты, а также селен, магний, медь, калий, цинк, фосфор,
> натрий, железо, кальций. Полезна лакедра при проблемах с обменом веществ, при
> повышенном давлении, сердечнососудистых заболеваниях. Это хорошее средство для
> профилактики атеросклероза. Калорийность 100 граммов лакедры – 240 калорий.
Ну если исходить из полезности продукта, то не стоит заниматься ловом лакедры,у меня на огороде растет много чего полезного из овощей , зелени и фруктов, куриные яйца , сразу из гнезда , ещё теплые крайне полезны , ,да и сама курятинка домашняя в бульоне очень дажае полезна и вкусна, особенно с бодуна...:-))
Думаю в лакедре на первом месте именно сам процесс лова и тот драйв , который получаешь от него.. , а витамины и калории - это херня.... стрессы и вся остальная гадость, что сопровождает нас в жизни , перечеркивает все полезное . Хотя если питаться одной всю жизнь лакедрой , пить родниковую воду с горных источников и жить в горах , то польза будет ....
Вот угораздило спросить про вкус лакедры... :))
__
А вот кстати... У Мураками в какой-то книге, хроники заводной птицы что-ли... всё про макрель какую-то говорилось. Даже с неба она кажется падала. Такой был... Макрельный дождь... Выходит лакедра эта макрель и есть?
> Вот угораздило спросить про вкус лакедры... :))
> __
> А вот кстати... У Мураками в какой-то книге, хроники заводной птицы что-ли...
> всё про макрель какую-то говорилось. Даже с неба она кажется падала. Такой
> был... Макрельный дождь... Выходит лакедра эта макрель и есть?
...и следующие 100-150 постов дискуссия велась о литературе... :)))
Начну даже, пожалуй: Мураками - это как суши. Так, модный фаст-фуд... Я вот щи из свежей капусты и говяжий стейк Толстого и Достоевского больше люблю...
:))
А в общем и целом очень расстроился я, узнав, что в морской рыбе
> бывают черви. Как то ассоциация моря, как чистейшей среды, и червяков рыбных -
> не уживается в голове :-( Жаль, очень жаль.
когда я начал ловить минтая, я понял почему его продают без головы/потрохов ))) внутри все аж шевелится, хотя само мясо чистое. Из всей рыбы ни разу не видел в камбале. Но успокаивает то что морские паразиты менее опасны чем речные.
> dm7 писал:
>
> > Вот угораздило спросить про вкус лакедры... :))
> > __
> > А вот кстати... У Мураками в какой-то книге, хроники заводной птицы что-ли...
> > всё про макрель какую-то говорилось. Даже с неба она кажется падала. Такой
> > был... Макрельный дождь... Выходит лакедра эта макрель и есть?
>
> ...и следующие 100-150 постов дискуссия велась о литературе... :)))
> Начну даже, пожалуй: Мураками - это как суши. Так, модный фаст-фуд... Я вот
> щи из свежей капусты и говяжий стейк Толстого и Достоевского больше
> люблю...
> :))
По мне оба они епанько. Что Достоевский, что Мураками. ФМ только попротивнее будет. Мураками хоть про сиськи иногда вставляет, Достоевский сплошная тоска.
И Стравинского ещё не люблю. Дёрганный он какой-то... Как Канндинский. Толи дело Утёсов. "Вот что-то движется там реке..." :)))
> А вот кстати... У Мураками в какой-то книге, хроники заводной птицы что-ли...
> всё про макрель какую-то говорилось. Даже с неба она кажется падала. Такой
> был... Макрельный дождь... Выходит лакедра эта макрель и есть?
Не, не "ХроНики". "Кафка на пляже". Там было про дождь из лакедры (макрели).
Оказывается рыбный дождь не такое уж и фантастическое событие.
Типо бывало такое в природе на самом деле.
Вот случится в Москве дождь из Владивостокской камбалы - оторвём душу! :)
