Автор: Донской (---.25.114.188.donpac.ru)
Дата: 22-08-12 00:03
У нас на Дону, сливы, виноград готовят следующим образом, Стопка соли + стопка сухой порошкообразной горчицы всыпаешь в набитую сливами, виноградом трехлитровку, заливаешь водой комнатной температуры любой кипяченой, простой - по барабану. Накрываешь пластиковой крышкой и в темный уголок. Через пару дней - мировой закусон. После того как сливы на твой взгляд просолятся достаточно - ставь в холодильник или в погреб в прохладу, так они дольше сохраняют горчичную резкость. Со временем острота горчицы уйдет, но и в этом случае даже через полгода они будут вкусные. Кстати сливы можно использовать любые, мягкие, твердые, большие, мелкие все будут по своему вкусны. Виноград как правило темный с крупными ягодами.
|
|
